Nowe przepisy

Snitel imperialny

Snitel imperialny

Do klatki piersiowej bez kości, bez skóry, przeciętej na pół na szerokość, wykonujemy kieszenie na każdy kawałek. Dopraw solą i pieprzem i odstaw.

W misce wymieszaj drobno posiekane morele, starty ser, migdały, szałwię i ubite jajko. Wszystko dobrze homogenizujemy i tym kompozycją wypełniamy każdy kawałek piersi, łapiemy wykałaczkami, następnie przepuszczamy przez mąkę, roztrzepane jajko, bułkę tartą i smażymy na gorącym oleju na średnim ogniu i wyjmujemy na ręcznikach papierowych.

Aby uzyskać dekorację, ugotuj wszystkie składniki w osolonej wodzie, po ugotowaniu, odsącz je i podsmaż na gorącym maśle i ząbkach czosnku przez kilka minut. Dopraw solą, pieprzem, dodaj drobno posiekany koperek i podawaj.

Dekorację położyć na talerzu, obok pokrojonego w plasterki sznycla.


Cielęcina (osłona, miąższ) jest krojona w plastry o grubości 1 cm (aby nie mieć skórek) ubija się młotkiem do mięsa do uzyskania powierzchni 2 razy większej niż zwykły sznycel i grubości 1/2 cm lub mniej.

Plastry nadają się do posiadania 2 dłuższych boków, zostaną złożone na pół, a na środek włożony zostanie plaster szynki i plaster sera, pokrojony w taki sposób, aby wszedł całkowicie między połówki mięsa.

Ślimaki są następnie przepuszczane przez mąkę, jajko i bułkę tartą i smażone. Podawać na gorąco, inaczej ser stwardnieje.

Sznycel paryski można przygotować, również z piersi kurczaka lub indyka, plastry lekko ubić, układając i smażąc w ten sam sposób.

Szynkę można zastąpić plastrami gotowanego lub smażonego mózgu. Sardynki będą używane tylko dla tych, którzy lubią ich smak.

Te sznycle podawane są z cytryną i masłem smakowym na wierzchu, a także sznycle wiedeńskie.


Wideo: ПЯТЕРКА ОТКРЫВАЕТ БРАВЛЫ ИЗ ПЯТЕРОЧКИ и СТАНОВИТСЯ МОЛОЖЕ (Listopad 2021).