Nowe przepisy

Polędwiczka Wieprzowa Balsamiczna Jagodowa

Polędwiczka Wieprzowa Balsamiczna Jagodowa

Soczysta, pieczona polędwiczka wieprzowa z jagodową polewą balsamiczną, która z pewnością Ci się spodoba! To szybki i zdrowy posiłek w ciągu tygodnia. Można łączyć z dowolnym dodatkiem, najlepiej ze szparagami i brązowym ryżem.WIĘCEJ +MNIEJ-

1 1/2

funty polędwicy wieprzowej

2

łyżeczki czosnku w proszku

1/2

szklanka mrożonych lub świeżych jagód

2

łyżeczki mielonego czosnku

Ukryj obrazy

  • 1

    Rozgrzej piekarnik do 375 ° F. Wyłóż blachę do pieczenia folią aluminiową.

  • 2

    W małej miseczce lub kokilce wymieszać pieprz, sól i czosnek w proszku. Polędwiczki wieprzowe natrzeć miksturą.

  • 3

    Połóż polędwicę na blasze do pieczenia i na środkowej półce piekarnika. Upewnij się, że na środku rusztu znajduje się blacha do pieczenia. Pozostaw do pieczenia przez 20-30 minut. Temperatura piekarnika może się różnić, więc użyj wewnętrznego termometru, aby sprawdzić gotowość. Jeśli odczytuje 140 ° F-150 ° F, koniec. Jeśli nie masz wewnętrznego termometru, środek polędwicy po ugotowaniu będzie lekko różowy, ale nie będzie wyglądał na surowy!

  • 4

    Jagody ułożyć na średniej patelni z sosem na średnim ogniu. Używając drewnianej łyżki lub tłuczka do ziemniaków, podczas gotowania zacznij łamać jagody. Dodaj czosnek i miód. Jagody zaczną się gotować i zacznie się formować sos. Wymieszać z octem balsamicznym. Doprowadź sos do wrzenia i pozostaw do zredukowania. Czas redukcji to około 12-15 minut.

  • 5

    Po upieczeniu polędwicy wyjąć z piekarnika i odstawić na 10 minut przed pokrojeniem. Zdejmij sos z kuchenki, gdy zmniejszy się i stanie się nieco gęsty, powinien wypływać prawie jak miód z łyżki.

  • 6

    Pokrój polędwicę w medaliony o grubości około 3/4 do 1 cala. Umieść 4 medaliony (1 porcja) na talerzu i polej sosem na medaliony. Podawaj z dowolnym warzywem lub skrobią i ciesz się! Świetnie komponuje się również z białym winem.

Fakty żywieniowe

Wielkość porcji: 1 porcja
Kalorie
267.3
% Dzienna wartość
Całkowita zawartość tłuszczu
6,1g
9%
Tłuszcz nasycony
2,0g
10%
Cholesterol
110,6mg
37%
Sód
678,8 mg
28%
Potas
753,0 mg
22%
Węglowodany ogółem
14,4g
5%
Błonnik pokarmowy
0,8g
3%
Cukry
11,0 g
Białko
35,8g
Witamina C
3.80%
4%
Wapń
2.70%
3%
Żelazo
11.80%
12%

Giełdy:

* Procent dziennych wartości na podstawie diety 2000 kalorii.

Więcej o tym przepisie

  • Jedną z rzeczy, o których należy pamiętać, jeśli chodzi o wieprzowinę, jest to, że może szybko wyschnąć, jeśli nie pilnujesz czasu gotowania. Nie możemy wymyślić nic gorszego niż rozgotowane, gumowate mięso. Jeśli masz trochę czasu, możesz wcześniej zalać wieprzowinę w prostym roztworze soli i wody na kilka godzin. Solenie to po prostu zanurzenie mięsa w roztworze; to takie proste, a wyniki warte są cierpliwości! Ta pikantno-słodka polędwica wieprzowa z jagodami jest pełna letnich smaków i jest jednym z naszych ulubionych sposobów wykorzystania tych letnich jagód. Co do reszty składników? Założymy się, że są już w Twojej szafce w kuchni! Przepisy na wieprzowinę, takie jak ten, są łatwe do ugotowania i powinny być dodawane do tygodniowej rotacji posiłków, razem z kurczakiem i mieloną wołowiną!


Obejrzyj wideo: JAK PRZYGOTOWAĆ SOCZYSTĄ POLĘDWICZKĘ WIEPRZOWĄ (Czerwiec 2021).