Nowe przepisy

St. Louis nie może przetrwać za 7,35 USD

St. Louis nie może przetrwać za 7,35 USD

Kampania „STL Can’t Survive on 7.35” pojawiła się na tym obszarze w maju, ale czy przyniosła zmiany?

Tej wiosny nastąpiła fala kilku kampanii pracowników fast foodów nawołujących do lepszych warunków pracy i wyższych płac. W St. Louis kampania przyjęła nazwę „STL Can’t Survive za 7,35 USD”.

Radio publiczne St. Louis donosi, że pracownicy różnych sieci fast food, w tym McDonalds i Arby's, brali udział w jedno- lub dwudniowych strajkach. Jeden z organizatorów kampanii w St. Louis, ks. Martin Rafanan, współprzewodniczący Missouri Jobs wraz z radą praw pracowników wymiaru sprawiedliwości, powiedział, że żaden z pracowników restauracji biorących udział w lokalnym proteście nie stracił pracy.

Chociaż żaden z uczestników nie stracił pracy, walka trwa nadal. Kibice społeczności pomagali pracownikom biorącym udział w proteście, odprowadzając ich z powrotem do pracy po strajku.

Strajki były wspierane przez społeczność i przyniosły niewielkie zwycięstwa. Według St. Louis Post-Dispatch, niektórzy pracownicy, którzy brali udział, otrzymywali od 40 do 55 centów podwyżki na godzinę.

Od maja kampania rozpoczęła się również w Milwaukee, Detroit, Waszyngtonie i Seattle.


Kolacja w klubie, kochanie?

Prywatne kluby zamykają swoje drzwi, aby nie dopuścić do motłochu. Czy otworzą okna, żeby przeżyć?

Fotografie Dilipa Vishwanat


Spadające z kości żeberka w stylu St Louis

Odpadnij od żeberek w stylu Bone St Louis może być zniechęcające, jeśli nigdy wcześniej tego nie robiłeś, ale jeśli będziesz postępować zgodnie z instrukcjami, za każdym razem dostarczysz najwięcej delikatne, apetyczne żeberka że ty, twoja rodzina i przyjaciele kiedykolwiek próbowaliście.

Teraz poprzem to tym zastrzeżeniem: istnieje kilka sposobów na zrobienie pysznych żeberek. Możesz je wędzić, możesz zrobić w piekarniku, możesz gotować ’em wolno i powoli, możesz użyć różnych nacierań, które dostarczą różnych smaków i poziomu kruchości. To jest nasz ulubiony.

Żeberka są tak delikatne, że można je potrząsnąć, a mięso odpadnie od kości. Pasta jest lekko słodka z odrobiną ciepła na końcu. Podczas gryzienia jest najmniejsze „pociągnięcie”. Tak lubimy nasze żeberka.

Tak więc, jeśli lubisz inny profil smakowy, możesz użyć tego jako ‘podkładu’, aby wymyślić swój własny idealny stojak na żeberka.

Jak palić żeberka w stylu St. Louis?

Jak sprawić, by żeberka w stylu St. Louis spadły z kości

Pierwszą rzeczą, którą chcesz zrobić, to usuń membranę z tyłu żeber. Po prostu weź róg i oderwij go od razu. Umożliwi to penetrację żebra, a także dostanie tam więcej dymu. To naprawdę osobista preferencja, ale stwierdziłem, że lepiej ją usunąć.

Jeśli masz problemy, po prostu chwyć łyżkę, aby początkowo wejść pod nią, a następnie użyj papierowego ręcznika, aby się jej trzymać.

Po zdjęciu membrany chcesz zastosuj swoją rub. Święty pali, jest tam mnóstwo maści. Możesz tworzyć własne, kupować, a dowolna liczba opcji jest dla Ciebie dostępna.

Podałem tutaj moje ‘tajne’ rubryki, nie krępuj się z niego korzystać, nie będziesz żałować. Ten środek do pocierania działa dobrze na żeberka w stylu St Louis, żeberka na plecach dziecka, łopatki wieprzowe i prawie wszystko. Trzymaj to pod ręką.

Masę nanieść obficie po obu stronach żeber, owinąć plastikiem, i odstaw na co najmniej 2 do 24 godzin (w lodówce, jeśli to konieczne, ale staraj się, aby żeberka miały temperaturę pokojową podczas umieszczania na grillu).

Większość maseczek zawiera dużą ilość soli. Ta sucha pasta zacznie działać na mięsie, wyciągając wilgoć, a następnie ponownie wchłonie się w mięso, zabierając tę ​​pyszną pastę do mięsa. Im dłużej możesz pozwolić żeberkom odpocząć, tym więcej smaku możesz uzyskać w swoim mięsie. Zwykle robię swoje z dnia na dzień.

Kiedy będziesz gotowy, aby rozpocząć tę imprezę, nadszedł czas, aby przygotować grilla/palacza. Żeberka gotuję około 5 godzin, od 225 do 250 stopni.

Dwie do dwóch i pół godziny na wędzenie, półtorej do dwóch godzin owinięcia, a następnie około 30 minut na ogniu, aby je chrupać. Z ich zakładaniem i zdejmowaniem, robieniem tego i owego, zajmuje to około 5 godzin. Więc planuj odpowiednio.

Do ogrzewania używam węgla drzewnego, a do palenia używam hikory lub orzecha pekanowego. Doprowadzam grilla do temperatury i kiedy jest gotowy, wyjąć żeberka i zdjąć folię foliową.

Wilgoć z suchego pocierania będzie działać na żebrach. Jeśli masz jakieś rękawiczki, możesz je założyć. Ale bez obaw… zmywa się. Nałóż kolejną obfitą ilość środka do wcierania po obu stronach. Następnie umieść żeberka w wędzarni/grilu.

Uwaga o dymie: Użyłem kilku różnych metod dotyczących moich wiórków wędzarniczych. Namoczyłem frytki, a następnie nałożyłem je bezpośrednio na węgiel drzewny. Do miski wykonanej z wytrzymałej folii aluminiowej dodałem również suche frytki i umieściłem je na węglach. Oba działają świetnie, ale metoda sucha pali się dość szybko i będziesz musiał pilnować grilla, aby upewnić się, że dym zawsze się wydobywa.

Utrzymywanie temperatury 225-250 stopni, palić żeberka w stylu St Louis przez około 2 godziny z wykorzystaniem ciepła pośredniego (nie nad źródłem ciepła).

Wygląda dobrze, prawda? Cóż, to dopiero pierwszy etap.

Zdejmij żeberka z grilla/palacza. Oderwij dwa duże arkusze wytrzymałej folii aluminiowej i połóż na blacie. Połóż żeberka na folii aluminiowej. Nałóż miód i trzy do czterech tabletek masła po jednej stronie żeberka, odwróć żeberka i nałóż trochę miodu i masła. Uszczelnij żebra ładnie i ciasno, gdy wracają na grilla.

Notatka: Niezależnie od tego, jak zawijasz żeberka, chcesz, aby strona z mięsem była skierowana w dół, gdy wkładasz je do grilla, więc upewnij się, że gdy je zawijasz, uszczelka jest na górze, a mięso na grillu do dołu.

Odłóż żeberka z powrotem na grill przez około półtorej godziny. Utrzymuj temperaturę na poziomie 225-250 stopni. To zmiękczy twoje żebra i zatrzyma proces palenia.

Zdejmij je z grilla i usuń folię. Będzie sporo soku, więc bądź na to przygotowany.

Wróć do grilla i umieść na ogniu. Chcemy uzyskać trochę zwęglenia na tych żebrach. Może być konieczne nałożenie kolejnej ilości węgla drzewnego. Na tym etapie zwykle dodaję więcej węgla drzewnego, ponieważ uwielbiam trochę zwęglonego mięsa do moich żeber. Zwykle daję im około 5 minut z każdej strony w zależności od upału.

ja wtedy nałóż sporą ilość sosu BBQ z każdej strony żeberek i gotuj je przez około 10 minut dalej z każdej strony, pozwalając, aby ciepło skarmelizowało sos na żeberkach. Z sosem i tym miodem powinieneś dostać trochę lepkich żeberek.

Zdejmij je i pozwól im odpocząć od 5 do 10 minut przed cięciem.

Pokrój żeberka na pojedyncze porcje i podawaj z ulubionymi dodatkami. BĘDZIESZ bohaterem dnia, przysięgam!

Zawsze wydajemy się iść z Sałatka ziemniaczana i jajka nadziewane z naszymi żeberkami.

Możesz obejrzeć wideo dla pełnego procesu. Najlepszą częścią jest cięcie, w którym wyraźnie widać, jak delikatne są te żebra. Nawet ostrym nożem mięso chce oderwać się od kości przy najmniejszym nacisku ostrza. Moja żona powiedziała nawet, że mogą być zbyt delikatne.

Więc daj mu wir. Jeśli to zrobisz, daj nam znać, jak poszło, chcielibyśmy o tym usłyszeć. Po tym żeberka St Louis Style będą Twoim ulubionym bohaterem z grilla!

Ten film jest jednym z moich pierwszych, więc proszę nie oceniaj zbyt surowo. Będę lepszy.

Nasze Truskawkowe Ciastko to zawsze hit na deser!


Podziel się tą historią

Fan Cardinals and Cubs tworzy wyjątkową więź pomimo rywalizacji między zespołami

NS. LOUIS – Miłość do sportu jest wspólną płaszczyzną, na której można zbudować wiele przyjaźni, ale nigdy nie sądziliśmy, że zobaczymy tę parę do tej pory: fan Cardinals i fan Cubs, którzy nie są przyjaciółmi pomimo dzielących ich różnic, ale z powodu ich wyjątkowe spotkanie.

Najpiękniejszą rzeczą w sporcie jest to, że łączą ludzi ze wszystkich środowisk, ale niektóre rzeczy po prostu się nie mieszają: fani Cardinals i Cubs.

Najnowsza przychodnia O’Fallon, Mo. ma drive-thru

O'FALLON, Mo. - Podczas pandemii bardzo popularne stało się odbieranie zbliżeniowe. Z tego powodu najnowsze otwarcie przychodni w O'Fallon Missouri ma drive-thru.

David Zordan, dyrektor operacyjny Terrabis, apteki z medyczną marihuaną, która ma zostać otwarta w O'Fallon, powiedział, że ich okienko dla kierowców jest wynikiem nowego sposobu robienia zakupów.

AMBER Alert wydany w sprawie zaginięcia 9-letniej dziewczyny z Wayne County anulowany

Aktualizacja: Od 22:45 alarm BURSZTYNOWY został odwołany.

Hrabstwo Wayne, Illinois – Biuro Szeryfa Hrabstwa Wayne wydało Bursztynowy Alarm dla 9-letniej Alli Matthews w piątek wieczorem.


Arizona: Chimichangas

Tiare Brown

Zakorzenione w meksykańskiej kuchni rdzennej w Arizonie, chimichangas to prawie burrito wrzucone do frytkownicy. Historie mówią, że został wynaleziony w Tuscon w Arizonie, kiedy właścicielka restauracji przypadkowo wrzuciła ciasto do frytkownicy i powstrzymała się przed przeklinaniem po hiszpańsku, wykrzykując „chimichanga!” Arizona jest także domem dla jeden z najlepszych burgerów w Ameryce.


St. Louis nie może przetrwać za 7,35 USD - Przepisy

Komisarz Bud Selig powiedział niedawno Los Angeles Times, że bez większych zmian w strukturze ekonomicznej Major League Baseball: „Powiedziałbym, że sześć do ośmiu [drużyn] nie może istnieć przez kolejny rok, kolejne półtora roku. przyszłości. Jest wiele klubów, które po prostu nie są w stanie przetrwać status quo”.

Selig nie zidentyfikował tych sześciu do ośmiu zespołów. Od czasu jego ogłoszenia żaden właściciel nie zgłosił się, aby oświadczyć, że ich kluby balansują na krawędzi bankructwa, a kilku najbardziej prawdopodobnych kandydatów zaprzeczyło, że mają kłopoty finansowe.

Komu wierzyć? Ujawnienia finansowe MLB z grudnia 2001 r. i coroczne badanie Forbes dotyczące ekonomii baseballu umożliwiają ocenę roszczenia Seliga.

Wydanie Forbesa z 15 kwietnia 2002 r. zawiera szacunki wartości netto każdego klubu, stosunek zadłużenia do wartości oraz dochód operacyjny za rok 2001. Pierwsze dwie z tych liczb można wykorzystać do obliczenia kapitału właścicieli w każdym klubie. Następnie dla każdego klubu, który stracił pieniądze w 2001 roku, można oszacować, kiedy klubowi zabraknie pieniędzy, dzieląc wartość kapitału własnego właścicieli przez kwotę strat w 2001 roku. Korzystając z liczb Forbesa, każdy klub ma wystarczająco dużo kapitału, by przetrwać jeszcze co najmniej pięć lat. Tylko Devil Rays (5½ lat) i Blue Jays (9 lat) mają mniej niż 10-letnią poduszkę.

Ale Major League Baseball energicznie kwestionuje dokładność danych Forbesa. Podczas gdy Forbes konkluduje, że 30 klubów osiągnęło łączny zysk operacyjny w wysokości 76,7 miliona dolarów w 2001 roku, własne dane MLB pokazują stratę operacyjną w wysokości 232 milionów dolarów – różnicę ponad 300 milionów dolarów. Ponieważ komisarz Selig z pewnością myślał o „oficjalnych” liczbach MLB, kiedy przemawiał, poniższa tabela wykorzystuje raportowany dochód operacyjny i wydatki odsetkowe MLB, aby oszacować, kiedy każdy klub może stać się niewypłacalny bez znaczących zmian w strategii klubu lub ekonomii baseballu (wszystkie dane w miliony).

Nie licząc Exposów, którzy są już podopiecznymi MLB, jeśli dane MLB są poprawne, tylko Diamentowi Grzbiet i Diabelskie Promienie są w bezpośrednim niebezpieczeństwie. Od tego czasu Diamondbacks zebrali dodatkowy kapitał i upierają się, że są stabilni finansowo. Diabelskie promienie również zajęły się swoimi problemami, obcinając płace w dniu otwarcia o 20 milionów dolarów.

Różnica między szacunkami Forbesa dotyczącymi rentowności a oficjalnymi danymi MLB jest szczególnie duża w odniesieniu do wielu zespołów, które według tabeli mogą być zagrożone: wszyscy ludzie w Ameryce, którzy poważnie wierzą, że Los Angeles Dodgers mogą zbankrutować w ciągu pięciu lat... zgodnie z prognozami zysków MLB - zmieściłby się wygodnie w budce telefonicznej na rogu Hollywood i Vine. Jeśli dane Forbesa są bliskie dokładności, pozostałe na tej liście również wydają się bezpieczne.

Poza Expos i Devil Rays, Detroit Tigers są prawdopodobnie w najgorszym stanie. Właściciel Mike Ilitch pożyczył dużo pieniędzy, aby sfinansować wkład zespołu w Comerica Park, ale frekwencja Tygrysów spadła o ponad 20 procent w drugim roku działalności parku i ponownie spadła w 2002 roku. Jednak nawet Tygrysom nie zabraknie pieniędzy tak szybko jak przewiduje komisarz Selig.

Krótko mówiąc, wierz właścicielom, a nie komisarzowi. MLB nie stoi przed falą bankructw.


Żeberka w stylu St. Louis

Żeberka w stylu St. Louis to kolejna podstawa grilla w Gateway City. Te żeberka wieprzowe są na ogół bardziej tłuste niż żeberka dla niemowląt i często są wolno gotowane przez kilka godzin, co zapewnia pełnosmakowe i delikatne mięso. Żeberka są doprawiane na sucho podczas gotowania i mogą być również polane sosem barbecue.

Na wspaniałe żeberka w St. Louis nie ma lepszego miejsca niż Pappy's Smokehouse, które zostało uznane za jedno z najlepszych miejsc na grilla w kraju, zwłaszcza ze względu na ich domowe żeberka. Żeberka Pappy's są nacierane na sucho i wolno wędzone dla uzyskania bogatego smaku i podawane z tradycyjnymi dodatkami, takimi jak fasolka po bretońsku, sałatka ziemniaczana i kolba kukurydzy.

Inne restauracje w St. Louis ze świetnymi żeberkami to Salt + Smoke i Bogart's.


20 najlepszych roślin do patio, które ozdobią Twoją przestrzeń

Ciesz się swoim terenem na świeżym powietrzu jeszcze bardziej dzięki tym wspaniałym sugestiom zieleni.

Bez względu na to, gdzie mieszkasz, chcesz jak najlepiej wykorzystać dni dobrej pogody. Spędzanie czasu na patio jest jeszcze bardziej relaksujące, gdy dodasz sezonowy kolor i zainteresowanie roślinami doniczkowymi, skrzynkami okiennymi lub rabatami jednorocznych, bylin i krzewów. A ponieważ wiele roślin przyciąga mnóstwo zapylaczy, z przyjemnością obserwujesz przelatujące motyle, pszczoły i kolibry, pijąc poranną kawę lub popijając mrożoną herbatę.

Aby znaleźć odpowiednią roślinę do swoich warunków, obserwuj, ile bezpośredniego światła słonecznego dociera do Twojego tarasu o różnych porach dnia: Pełne słońce oznacza więcej niż sześć godzin, a częściowe słońce mniej więcej o połowę. Pełny cień oznacza, że ​​na patio świeci mniej niż godzina lub dwie lub tylko trochę porannego słońca. Bez względu na to, jak bardzo zakochasz się w roślinie, przed zakupem zastanów się nad jej potrzebami: miłośnicy cieni radzą sobie z upałem, a miłośnicy słońca nigdy nie radzą sobie dobrze w cieniu. Przed zakupem krzewów i bylin, które powracają co roku, sprawdź strefę odporności USDA (znajdź ją tutaj), aby ustalić, czy roślina może przetrwać zimę w Twoim regionie. Zobacz nasze ulubione rośliny jednoroczne, byliny i krzewy, aby dodać pizzazz do każdego patio.

Mandevilla to wspaniała kwitnąca winorośl, która wymaga kraty. Kwitnie przez cały sezon z niewielką ostrożnością i można ją sprowadzić na zimę w zimnym klimacie, gdy temperatura w nocy spada poniżej 50 stopni. Pełne ujawnienie: w pomieszczeniu jest trochę bałaganu, ponieważ przy niższym poziomie światła spadają liście i kwiaty. Lubi pełne słońce, choć w najgorętszym klimacie korzysta z popołudniowego cienia.

Jest powód, dla którego te solidne roczniki są popularne od dziesięcioleci: rozwijają się dzięki zaniedbaniu! Nagietki występują w jasnych kolorach, w tym w klasycznych pomarańczach i żółciach, ale nowe odmiany są dostępne w kremowej bieli. Zbierają ciepło, utrzymują się do twardego mrozu i dobrze wyglądają w łóżkach lub pojemnikach bez żadnego wysiłku z Twojej strony. Daj im pełne słońce.

Lawenda ma piękne fioletowe kolce i srebrzyste liście, które po założeniu są odporne na suszę. Daj mu pełne słońce i posadź odmianę, która przetrwa w twojej strefie mrozoodporności, aby wróciła w przyszłym roku. Wykończ nim swoje patio lub posadź go w pobliżu miejsc do siedzenia, aby cieszyć się jego klasycznym zapachem.

Masz cień? Fuksja kwitnie w pełnym cieniu. Ten oszałamiający rocznik występuje w nasyconych odcieniach czerwieni, fioletu i różu. Najlepiej prezentuje się w pojemnikach lub koszach. Kolibry też uwielbiają tę roślinę. Roślinę tę najlepiej kupować w lokalnej szkółce, ponieważ jej delikatna natura utrudnia wysyłkę w stanie nienaruszonym lub kiełkowanie z nasion.

Szukaj krótkich odmian, aby dodać architektonicznej atrakcyjności doniczkom. Wysokie typy zapewniają doskonałą ochronę, jeśli są używane do obramowania tarasu w ziemi lub w donicach. Większość z nich to rośliny wieloletnie, ale dla pewności przeczytaj etykietę. Większość potrzebuje pełnego słońca.

Ten wspaniały krzew występuje w wielu różnych rozmiarach i typach. Kwiaty hortensji pojawiają się od początku do połowy lata i utrzymują się do silnego mrozu, a ponadto są niezwykle łatwe do wyschnięcia w przypadku kompozycji kwiatowych lub wieńców. Większość gatunków potrzebuje trochę słońca, aby najlepiej zakwitnąć, ale lubią popołudniowy cień w najgorętszym klimacie. Upewnij się, że posadziłeś taki, który jest odpowiedni dla twojej strefy mrozoodporności.

Lobelia niebieska, fioletowa lub biała wygląda wspaniale w koszyczkach lub mieszanych pojemnikach. Ten roczny potrzebuje głównie cienia, choć zniesie trochę porannego słońca. Najlepiej kwitnie w chłodne dni, więc jeśli w środku lata zacznie wyglądać na postrzępioną, przytnij ją i powinna odbić jesienią.

Na słoneczne patio sukulenty to świetna opcja! Występują w setkach rozmiarów, kształtów i kolorów i prawie niczego od Ciebie nie wymagają. Niektóre są odporne na mróz i przetrwają zimę, ale jeśli nie, z pewnością możesz wykopać kilka i przynieść do domu na słonecznym parapecie.

Piękne fioletowe, różowe lub białe kwiaty tej rośliny przyciągają zapylacze i utrzymują się aż do mrozu. Torenia są śliczne kaskadami z doniczek na zacienionym patio. Niektóre mają lekko winogronowy zapach.

Każdy ogród potrzebuje przynajmniej jednej róży! Gatunki krzewiaste lub krajobrazowe nie są tak wybredne, jak mogłoby się wydawać, i kwitną od wczesnego lata do mocnego mrozu. Istnieje wiele odmian, więc przeczytaj tag i poszukaj tych, które przetrwają w Twojej strefie mrozoodporności. Najlepiej kwitną w pełnym słońcu.

Nisko rosnący słodki alyssum z maleńkimi białymi, różowo-różowymi lub fioletowymi kwiatkami wygląda pięknie układając się na bokach pojemników. Posadź go tam, gdzie poczujesz jego zachwycający miodowo-słodki zapach. To kolejny ulubieniec zapylaczy. Potrzebuje pełnego słońca, ale zajmie trochę cienia.

Pomyśl nieszablonowo: wyhodowano nowe rodzaje truskawek, aby były bardziej zwarte i ozdobne, a nowe odmiany krzewów jeżyn i malin nie mają kolców! Posadź je jako niską ramkę lub w ozdobnych doniczkach. Wolą pełne słońce.

Dla czystego dramatu, nic nie przebije kaladium! Liście w kształcie serca w wyrazistej czerwieni i różu sprawiają, że roślina ta jest ulubionym akcentem w doniczkach lub wzdłuż krawędzi. Ciesz się nimi jako rośliny jednoroczne lub, w zimnym klimacie, wykop bulwy przed zimą i przechowuj je w chłodnym, ciemnym miejscu, aby ponownie zasadzić w przyszłym roku. Są miłośnikami cienia.

Angelonia uwielbia upał! Te rośliny jednoroczne z drobnymi kwiatami podobnymi do orchidei występują w ładnych pastelowych lub głęboko nasyconych odcieniach. Niektóre typy są pionowe, inne kaskadowo z koszy lub pojemników. Daj im część do pełnego słońca.

Nawet jeśli nigdy nie uprawiałeś żywności, pomidory koktajlowe lub jakikolwiek rodzaj pomidorów karłowatych są dobrym miejscem na rozpoczęcie! Wiele nowych odmian jest kompaktowych, więc dobrze sprawdzają się w pojemnikach i są też ładne! Daj im pełne słońce.

Aby zapewnić długotrwały kolor i łatwość pielęgnacji, odpowiedzią są begonie. Te rośliny jednoroczne mają każdy rozmiar, kształt i kolor, niektóre preferują półcień, a inne tolerują słońce. Przeczytaj tag rośliny, aby dowiedzieć się, jaki rodzaj kupujesz. Duży plus: Begonie kwitną bez konieczności zrywania lub usuwania zużytych kwiatów przez cały sezon.

Kocimiętka jest twardą jak paznokcie byliną z szarozielonymi liśćmi i małymi fioletowymi kwiatami przez większość lata. Zapylacze absolutnie to uwielbiają! Nowsze odmiany zachowują bardziej pionową, usypaną formę i nie przewracają się. Posadź ją w pełnym słońcu wzdłuż krawędzi tarasu lub w pojemnikach.

Ten oszałamiający rocznik to magnes na kolibra! Z jasnymi pomarańczowymi, czerwonymi lub fioletowymi kwiatami przez cały sezon, przygotuj się na pokaz. Daj cuphea własną doniczkę, ponieważ ma tendencję do tłoczenia innych roślin. Lubi pełne słońce.

Zioła to jedne z najłatwiejszych w uprawie roślin jadalnych. Stwórz mały ogródek ziołowy przylegający do Twojego patio lub umieść je w doniczkach. Zioła wieloletnie, takie jak oregano, tymianek, szczypiorek i szałwia, będą wracać co roku. Rośliny jednoroczne, takie jak kolendra i bazylia, łatwo rosną z nasion. Niektóre, takie jak rozmaryn, można zimować w domu. Zioła potrzebują pełnego słońca.

Ten rocznik winorośli ma kolory od limonkowej zieleni do najgłębszego burgunda z ciekawymi kształtami liści. Jest niezwykle wytrzymały i potrzebuje dużo miejsca do rozłożenia w donicy lub łóżku. Preferuje pełne słońce, ale zajmie trochę cienia.


Jak zrobić żeberka w stylu St. Louis

Trzecie z mojej serii żeberek to te piękne żeberka w stylu St. Louis!

St. Louis Style Ribs niekoniecznie odnosi się do suchego sosu do nacierania lub BBQ, ale do samego cięcia żeberka. To, czego szukamy, to żeberka nacierane na sucho i mopowane podczas grillowania lub wędzenia, a następnie polane sosem BBQ do momentu polakierowania i rozsypania się miękkie! Pokażę ci jak na grillu lub w piekarniku.

Czy wiesz, że żeberka pochodzi z okolic brzucha i są zazwyczaj grubsze i mają na nich więcej mięsa. Są przycinane do prostokątnego kształtu, mają bardziej płaskie kości, a po odcięciu chrząstki i mostka są znane jako Sparerib St. Louis.

Poniżej możesz zobaczyć żebra dziecka po lewej stronie i krój żeberek w stylu St. Louis po prawej stronie.

(Źródło zdjęcia: Christine Gallary)

Ten stojak na żeberka w stylu St. Louis był po trzy w paczce i był gigantyczny! Dzięki Costco i panu hodowcy świń.

Dałem tym facetom trochę mojego Sucha pasta do żeberek wieprzowych po natarciu obu stron żółtą musztardą i odstaw na minimum 30 minut (lub 8 godzin pod przykryciem, jeśli są w lodówce).

Rozgrzej grill do 350 ° F. W tym celu będziemy grillować z wykorzystaniem ciepła pośredniego. W przypadku grilla gazowego wykonaj konfigurację 2 stref, w której połowa grilla jest zapalona, ​​aby osiągnąć żądaną temperaturę, a mięso jest umieszczone po przeciwnej stronie, lub mają oświetlone boki, pozostawiając środek NIE na lub niższą temperaturę. Aby grillować za pomocą pośredniego ciepła na grillu lub wędzarni na węgiel drzewny, rozpal węgiel i umieść go z boku grilla, tworząc miejsce na jedzenie lub środek z mięsem, które pieczesz, nie bezpośrednio nad rozpalonymi węglami. Zwykle używaj miski ociekowej pod mięso, aby uniknąć zaostrzeń.

Umieść ruszt kością do dołu na ruszcie, zamknij pokrywkę. Gotuj żeberka St. Louis Style przez 30 minut.

W tym momencie można przetrzeć żeberka na grillu octem jabłkowym, aby uzyskać pikantny smak lub użyć soku jabłkowego, aby uzyskać słodsze żeberka.

Po 30 minutach na grillu lubię zdjąć żeberka z grilla i położyć na 2 arkuszach folii aluminiowej. Złóż boki wokół żeber i zalej żeberka sokiem jabłkowym.

Zawiń folię szczelnie wokół żeber. Po wlaniu soku jabłkowego chcesz, aby był jak najbardziej szczelny. Zamierzamy ugotować te żeberka na parze, aby były wilgotne.

Umieść zawinięte żeberka St. Louis Style z powrotem na grillu, zamknij pokrywkę i zwiększ temperaturę do 375°F na 30 minut.

Będziesz chciał gotować żeberka, aż temperatura wewnętrzna wyniesie 145 ° F. Odstawić na 10 minut, pokroić i podawać. Mięso powinno cofnąć się od końca kości o 1/4 cala.

Jeśli masz jakieś resztki żeberek, uwielbiam używać mięsa w moim Grillowana Wieprzowina z Serowym Kaszkiem. Inne przepisy na żeberka znajdziesz na moim Ananasowe Żeberka Wieprzowe Pięć Przypraw, lub Jak zrobić żeberka dla dziecii podawaj je z Pieczone brukselki miodowo-balsamiczne albo mój Klasyczna sałatka ziemniaczana. Cieszyć się!

Subskrybuj mój Biuletyn, Śledź mnie na Facebook, Pinterest, Instagram oraz Youtube dla wszystkich moich najnowszych przepisów i filmów.


Co sprawia, że ​​przepis na żeberka St. Louis jest dobry?

Jak wspomniano wcześniej, wędzone żeberka St. Louis mają więcej kości i tłuszczu, co ułatwia ich przyrumienianie. To wszystko oznacza, że ​​na końcu otrzymujesz sokowirówkę i więcej smaku.

Oczywiście pocieranie jest zawsze ważne. Równomierne rozprowadzenie wysokiej jakości maści może zdziałać cuda dla każdego przepisu. Pamiętaj, aby zawsze rozprowadzać równomiernie i obficie. Twoje kubki smakowe później docenią ten wybór.

Teraz, gdy udzieliłem Ci dodatkowej informacji, nadszedł czas na gotowanie!


Obejrzyj wideo: Facing The Fat: Fasting For 50 Days Health Documentary. Real Stories (Listopad 2021).