Nowe przepisy

Pizza z wiosennymi warzywami i mozzarellą

Pizza z wiosennymi warzywami i mozzarellą

Na blat

  • 500 gr mąki
  • 2 łyżeczki soli
  • 10 gr świeżych drożdży
  • 1 łyżeczka cukru
  • 300 ml ciepłego mleka do nadzienia
  • 2 czerwone papryki, obrane i pokrojone w plastry
  • 4 zielone posiekane cebule
  • 1 łyżeczka oliwy z oliwek o smaku bazyliowym
  • 4 łyżki pasty pomidorowej
  • 125 g mozzarelli, pokrojonej w plastry
  • 8-10 pomidorków koktajlowych
  • 1 puszka (400 g) odsączonego groszku z marchewką

Porcje: 4

Czas przygotowania: ponad 120 minut

PRZYGOTOWANIE PRZEPISU Pizza z wiosennymi warzywami i mozzarellą:

Na blacie wymieszaj 100 ml ciepłego mleka z cukrem i świeżymi drożdżami i pozostaw na około. 10 minut.Następnie mieszamy tę kompozycję z mąką, solą i resztą ciepłego mleka.Dobrze zagnieść, następnie wyjąć ciasto z miski i zagnieść je na stole roboczym, rozprowadzając i składając kilkakrotnie, aż stanie się jednorodne. W misce przykryj miskę i odstaw ciasto na 1 godzinę w temperaturze pokojowej do wyrośnięcia.

Ciasto wyjmujemy, rozsmarowujemy, dojrzewamy w 4 porcjach i wkładamy z powrotem do miski, gdzie zostawiamy na kolejną godzinę.

Po 1 godzinie ułóż ciasto na stole roboczym i podziel na 4-8 części, złóż każdy kawałek, a następnie pozostaw ciasto do wyrośnięcia przez kolejne 20 minut.

Z każdego kawałka ciasta uformuj okrąg i ułóż krążki na blasze wyłożonej blachą do pieczenia.

Rozgrzej piekarnik do 220 st. C. Na nadzienie wymieszaj w misce żaroodpornej paprykę, por i oliwę z oliwek, a następnie piecz 15-20 minut, aż lekko zmiękną. Następnie podziel upieczone warzywa na każdą pizzę, ułóż plastry mozzarelli, pomidorki koktajlowe i posyp groszek marchewką.Piecz pizzę przez 20-25 minut, a następnie podawaj.


Pizza wegetariańska - składniki i przygotowanie

Składnik:

  • 500 gram mąki razowej
  • 150 gramów lekkiej mozzarelli
  • saszetka suchych drożdży
  • 250 mililitrów gorącej wody
  • łyżeczka oleju
  • Sól
  • bazylia
  • Oregano
  • 3-4 łyżki soku pomidorowego
  • drylowane oliwki
  • 100 gramów grzybów
  • plastry cukinii i bakłażana
  • łyżka kukurydzy
  • papryka

Sposób przygotowania:

  1. Drożdże i sól wymieszać z ciepłą wodą i odstawić na około 10 minut.
  2. Następnie wlej majonez do dołka zrobionego w mące, wymieszaj i ugniataj, aż wyjdzie z miski. Następnie ugniataj przez 5 minut na posypanym mąką stole. Wlać łyżkę oleju, ponownie wymieszać i pozostawić do wyrośnięcia na 1-2 godziny w misce pokrytej folią.
  3. Ciasto dzieli się na trzy części, dwie części wkłada się do zamrażarki, a jedną rozsmarowuje się, a następnie przekłada na wysmarowaną niewielką ilością oleju blachę do pieczenia.
  4. Posmaruj ciasto do pizzy sokiem pomidorowym, włóż składniki nadzienia i pozostaw w piekarniku na 15 minut w temperaturze 200 stopni Celsjusza.

Informacje żywieniowe wegetariańska pizza na 100 gramów: 267 kilokalorii, 35 g węglowodanów, 10 g białka, 9 g tłuszczu.


Wskazówki dotyczące gotowania przerażającej pizzy z oliwkami i kurczakiem

  • Aby kurczak przeplatał się podczas smażenia, przykryj patelnię pokrywką.
  • Jeśli wolisz w 100% domową pizzę, możesz zrobić własne ciasto na pizzę. Potrzebujesz: mąki, wody, łyżeczki soli i łyżeczki cukru oraz odrobiny oliwy z oliwek. Mąkę mieszamy w wodzie z drożdżami i solą do uzyskania jednorodnej masy, pozostawiamy do wyrośnięcia do podwojenia objętości, a następnie dodajemy olej i cukier i ponownie zagniatamy. Odstaw ciasto na 1-2 godziny i gotowe do włożenia do piekarnika!
  • Pająki z pestek czarnych oliwek wykonuje się w następujący sposób: weź oliwkę i pokrój ją wzdłuż na pół. To będzie ciało pająka. Po bokach ciała umieszczone są 3 nóżki uzyskane z cięcia cienkich pasków oliwek. Złóż wszystko razem, a otrzymasz pająka do dekoracji.
  • Do pizzy można dodać inne warzywa, takie jak czerwona papryka, gotowana kukurydza i grzyby.
  • Można je wykorzystać do wykonania innych dekoracji o tematyce Halloween, takich jak pajęczyny, ślady krwi lub duchy.
  • Podawać z ketchupem lub extra mozzarellą.
  • Możesz uprościć przepis, jeśli zrezygnujesz z pająków, ale to właśnie one są główną atrakcją dania.
  • Autentyczną pizzę pozostawia się w piekarniku na 2-3 minuty w temperaturze 350 stopni, ale większość piekarników nie osiąga tej temperatury. Jeśli korzystasz z domowego ciasta, ustaw piekarnik na maksymalną temperaturę, a jeśli zdecydowałeś się kupić już przygotowany blat, postępuj zgodnie z instrukcjami na opakowaniu.

Tost z bakłażana i mozzarella

Toast. Toast. Ten, z którym wszyscy dorastaliśmy. Ale jeśli „w naszych czasach” jemy tosty z odrobiną masła i dżemem, to w międzyczasie wszystko się zmieniło i do naszych kuchni zagościło cudowne danie - TOSTY!

Dziś wspólnie przygotowujemy wspaniały toast - TOSTY Z BAKŁAŻANEM I MOZZARELLĄ - rozkosz, która zamienia zwykły toast w dzieło sztuki!


Składniki na 6 porcji:

  • 1 kg młodych ziemniaków
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • sól i pieprz do smaku
  • ½ szklanki czerwonej soczewicy, dobrze umytej
  • 2 cienkie nitki pora
  • 6 posiekanych rzodkiewek
  • ¼ szklanki posiekanego koperku
  • Składniki dressingu: 1 mała posiekana cebula, 1 łyżeczka musztardy, 1 łyżeczka soku z cytryny, 1 łyżeczka octu, 4 łyżki oliwy z oliwek, sól i pieprz do smaku.

Sposób przygotowania:
Rozgrzej piekarnik do 200 stopni Celsjusza.

Przygotuj dressing, mieszając wszystkie zmiażdżone składniki w misce. Pozostaw w lodówce do ostygnięcia. W międzyczasie pokrój młode ziemniaki na pół, po wcześniejszym dokładnym umyciu. Umieść je na blasze pokrytej papierem do pieczenia. Wylać na nie 1 łyżkę oliwy, doprawić solą i pieprzem, następnie dobrze wymieszać tak, aby wszystkie ziemniaki pokryły się oliwą i przyprawami i pozostawić w piekarniku na około 40 minut.

Gdy ziemniaki są w piekarniku, zagotuj wodę w garnku, a gdy się zagotuje, wlej soczewicę. Gotuj przez 15 minut, następnie odcedź na sicie i włóż do miski. Dobrze wymieszaj, gdy jest jeszcze dość ciepły, z 2 łyżkami dressingu i odrobiną soli w razie potrzeby.

Por posiekaj i po wyjęciu ziemniaków z piekarnika umieść posiekany por na tej samej blasze. Nasmaruj pozostałą oliwą, ale dopraw solą i pieprzem. Wstaw blachę z powrotem do piekarnika i gotuj przez kolejne 10 minut.

Na koniec wymieszaj wszystkie przygotowane składniki w dużej misce i zjedz ze świeżym koprem na wierzchu.