Najlepsze przepisy

Peruwiańskie Lomo Saltado

Peruwiańskie Lomo Saltado

1

lb stek z polędwicy pokrojony w cienkie plasterki

3

łyżki oleju roślinnego

1

mała czerwona cebula pokrojona w grube plastry

2

pomidory śliwkowe pokrojone w grube plastry

1

pestkowa i żebrowana papryczka chili aji amarillo pokrojona w cienkie plasterki

3

łyżki octu z czerwonego wina

1/2

-puchar świeżej kolendry, grubo posiekanej

Puszysty ryż biały jako przystawka

Ukryj obrazy

  • 1

    Dopraw wołowinę czosnkiem, solą i pieprzem.

  • 2

    Umieść wok lub patelnię na bardzo dużym ogniu. Dodać olej i gotować mięso po kilka kromek na raz (aby nie parowały i mięso się nie przyrumieniło). Gotuj każdą partię 2 minuty.

  • 3

    Wymieszaj cebulę, pomidory, papryczkę chili i mieszaj przez około 2 do 3 minut. Pomidory i cebula powinny być chrupiące, a nie papkowate. Wymieszaj sos sojowy i ocet na bokach woka lub patelni. Wszystko wymieszaj. Dodaj bulion wołowy i gotuj 1-1 / 2 minuty. Smak do przyprawiania.

  • 4

    Wyłącz ogień, dodaj posiekaną kolendrę i podawaj od razu z frytkami i białym ryżem.

Brak dostępnych informacji żywieniowych dla tego przepisu

Więcej o tym przepisie

  • Peruwiańskie Lomo Saltado (smażony stek) to niezwykle popularne danie fusion, które łączy w sobie chińską tradycję smażenia na patelni z peruwiańskimi składnikami, takimi jak żółta papryczka chili, kolendra i pomidor. Obfitemu daniu zawsze towarzyszy puszysty biały ryż i frytki.


Obejrzyj wideo: CEBICHE PERUANO (Czerwiec 2021).