Nowe przepisy

Tarta z kurczakiem i groszkiem

Tarta z kurczakiem i groszkiem

prosta tarta do zrobienia i buonaaaaa kiepska :))

  • ciasto francuskie
  • 350gr sera (wkładam pół krowiego i pół startego twarogu)
  • 3 jajka
  • 150 gr kwaśnej śmietany
  • puszka groszku
  • 1 mała pierś z kurczaka dokładnie 200 gr
  • 3-4 grzyby
  • Sól
  • pieprz

Porcje: 8

Czas przygotowania: mniej niż 60 minut

PRZYGOTOWANIE PRZEPISU Tarta z kurczakiem i groszkiem:

Jajka ubić razem z serem i kwaśną śmietaną.

Dodaj groszek i wymieszaj, ale łyżką, aby nie zmiażdżyć ziaren.

Podgrzej pierś z kurczaka i osobno podgrzej pieczarki.

Na blasze rozsmarowujemy ciasto francuskie, na nie kładziemy pierś z kurczaka i pieczarki, na wierzch polewamy kompozycją serowo-groszkową.

Piec przez 30 minut w 200 gr

Podawaj na ciepło i na zimno

Dobry apetyt!


Karma z piersi kurczaka pełna witamin

Aby się przygotować jedzenie grochu z piersią z kurczaka potrzebujesz:

  • 500 gr groszku
  • 300 g piersi z kurczaka
  • Cebula
  • 2 marchewki
  • 3-4 ząbki czosnku
  • 2 papryki
  • koncentrat pomidorowy
  • 3-4 pomidory
  • Grzyby
  • Olej, sól, pieprz, tymianek
  • Pęczek pietruszki

Kurczaka kroimy na duże kawałki i lekko podsmażamy na rozgrzanym oleju. Drobno posiekaj cebulę i umieść ją obok mięsa, aby trochę stwardniała. Tymczasem marchewka jest dobrze myta, czyszczona i przepuszczana przez dużą tarkę. Dodaj go do rondla, na którym cebula i kurczak się zarumienią, aby trochę stwardniał. Dodaj papryki i trzymaj patelnię na ogniu przez kolejne 1-2 minuty. Gdy wszystkie warzywa i kurczak będą gotowe, dodaj pomidory i ciągle mieszaj, aż warzywa zaczną się trochę gotować. Następnie nadszedł czas, aby dodać koncentrat pomidorowy i napełnić wodą, aż sos spożywczy będzie tak rzadki, jak chcesz.


Jeśli Ci się spodoba, podziel się nim ze znajomymi!




Składnik:

Pierś z kurczaka z groszkiem:
700g piersi z kurczaka bez kości
1 puszka 800g groszku
1 pomidory z puszki w soku pomidorowym 400g
2 łyżki kwaśnej śmietany
1 cebula
2 liście laurowe
Sól, pieprz, vegeta i chłodno do smaku
Olej do smażenia

Do dekoracji ryżu:
250g ryżu
2 cebule
Sól i vegeta, ewentualnie do smaku
Olej do smażenia

Sposób przygotowania:
Włóż pomidory do soku pomidorowego do miski i wymieszaj je blenderem, aż zamienią się w puree.

Groszek wyjmujemy z puszki i odsączamy w sitku.

Cebulę drobno posiekać i włożyć na patelnię z utwardzonym olejem.

W międzyczasie, aż cebula nabierze trochę koloru, pokrój pierś z kurczaka w kostkę.

Gdy cebula zbrązowieje, dodać pierś z kurczaka, doprawić solą, pieprzem i schłodzić do smaku i smażyć przez około 15-20 minut.

Na gotowaną pierś z kurczaka dodaj odsączony groszek i pozostaw wszystko na ogniu przez kolejne 3 minuty.

Dodać sos pomidorowy, 2 liście laurowe do smaku, gotować jeszcze 2-3 minuty, aż trochę się zagotuje.

Na koniec dodajemy 2 liście laurowe dla smaku i 2 łyżki kwaśnej śmietany, zostawiamy na ogniu na 2 minuty po czym wszystko jest gotowe.


W przypadku dodatków ryżowych ugotuj ryż w 500 ml wody. Dopraw vegetą i solą, do smaku gotuj, aż ryż dobrze zmięknie. Podczas gotowania uzupełnij odparowaną wodę przez gotowanie.

Cebulę drobno posiekać i włożyć na patelnię z rozgrzanym olejem. Po stwardnieniu odcedź go w cedzidle, a następnie dodaj na ugotowany ryż, dopraw solą i mieszaj do uzyskania jednolitej masy.




Składniki

Jako bazę do tej tarty użyłam prostego ciasta chlebowego, którego zwykle używam do pizzy, ale można je zastąpić dowolnym ciastem. Na przykład delikatne ciasto byłoby doskonałe.

Drożdże miesza się z cukrem i rozpuszcza w niewielkiej ilości ciepłej wody. Pozostaw do wyrośnięcia na 10 minut. W misce wypiekacza (lub w misce, jeśli ugniatamy ręcznie) wsypujemy mąkę, otręby pszenne, sól i olej. Dodać majonez i resztę wody i zagnieść odpowiednio twarde ciasto, które odstawia się na pół godziny do wyrośnięcia.

Pokrojoną w kostkę pierś z kurczaka i doprawioną do smaku solą, pieprzem i ostrym chilli, lekko wymieszaj na patelni z 2 łyżkami oliwy z oliwek. Gdy mięso zacznie się lekko zarumieniać, a pozostały sok opadnie, zdejmij z ognia i pozostaw do ostygnięcia. W misce wymieszaj ser ze śmietaną, jajkami i koperkiem. Możesz również użyć pionowego blendera, aby uzyskać delikatny serek śmietankowy. Sól i pieprz do smaku, następnie dodaj groszek i delikatnie wymieszaj łyżką.

Na wysmarowanej olejem i wyłożonej mąką patelni do tarty rozprowadzamy ciasto, unosząc je lekko na krawędzi formy. Mięso układamy równomiernie rozprowadzając, następnie posypujemy na wierzch kompozycją serową. Przykryj grubą warstwą startego sera na dużej tarce

Piec na średnim ogniu na złoty kolor. Pozostawić do ostygnięcia, a następnie porcjować według uznania.

Jak już mówiłem, to pyszna tarta, którą można podawać na zimno.


KORZYŚCI

Groch to jedna z najzdrowszych roślin strączkowych. Bogaty w witaminę A, witaminę B6, witaminę C, witaminę K, tiaminę, fosfor, groszek zawiera składniki odżywcze niezbędne dla zdrowego organizmu. Groch jest również bogatym źródłem błonnika i białka, dzięki czemu poprawia trawienie i zapewnia uczucie sytości.

Mięso jest głównym źródłem białka w pożywieniu. Zawiera aminokwasy, witaminę B, witaminę D, cynk, żelazo, selen, fosfor. Fosfor pomaga w utrzymaniu zdrowych zębów i kości, centralnego układu nerwowego oraz sprawnej pracy nerek. Kurczak ma niski poziom tłuszczu, dzięki czemu idealnie sprawdza się w każdej diecie.


MAKARON Z PIERSIĄ Z KURCZAKA

Postaw patelnię na ogniu z 2 l wody, posol, a gdy się zagotuje gotuj makaron przez 10 minut (lub jak wskazano na opakowaniu).

W międzyczasie przygotuj sos: pokrój pierś z kurczaka na kawałki odpowiedniej wielkości. Wlej 3 łyżki oleju na patelnię do woka, podgrzej i dodaj kurczaka.

Smaż przez 2-3 minuty, jeśli używasz pieczonego kurczaka i 10-15 minut, jeśli używasz świeżego kurczaka. Gdy mięso będzie gotowe, dodaj pokrojone w kostkę obrane pomidory.

Sól, pieprz, dodaj czosnek. Gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 5 minut i voila! sos jest gotowy. Makaron odcedź i połącz z kurczakiem i sosem pomidorowym. Mieszaj i gotuj przez 2-3 minuty. Makaron podawać z posiekaną natką pietruszki i startym serem. Dobry apetyt!


Pilaw z piersią z kurczaka

Pierś z kurczaka pokroić w większą kostkę. Posyp je 2 łyżkami przypraw, dobrze wymieszaj, następnie wlej 2 łyżki oleju i masuj mięso, aż dobrze się przykryje. Pozostaw w lodówce do zamarynowania na co najmniej 2 godziny lub na noc.

Rozgrzej 5 łyżek oliwy z oliwek na dużej, wysokiej patelni. Wrzucamy do niego kawałki kurczaka i smażymy, aż zmieni kolor, rzadko mieszając, aby pokroić w kostkę ze wszystkich stron. Wyjmij mięso z patelni i trzymaj w cieple.

W pozostałym oleju podsmażyć drobno posiekaną cebulę, paprykę i pietruszkę. Gdy zmiękną, dodaj pokruszone pomidory widelcem i szklanką wody (lub pastę pomidorową rozpuszczoną w szklance wody). Doprowadź wszystko do wrzenia, a następnie włóż kurczaka z powrotem na patelnię. Dodaj 1 łyżeczkę soli. Wszystko gotuj pod przykryciem na średnim ogniu przez 15 minut.

W tym czasie zagotuj 1 l wody (lub rosołu, jeśli masz).

Dodaj ryż, groszek, 1/2 łyżeczki soli, dobrze wymieszaj, aby równomiernie rozprowadzić ryż, następnie dodaj przegotowaną wodę. Gotuj na małym ogniu, aż ryż będzie ugotowany al dente (nie powinien być całkowicie miękki), około 15 minut. Rzadko przesuwaj łyżkę po dnie patelni, aby ryż się nie sklejał. Zatrzymaj ogień.
* ilość wody i czas gotowania zależy również od rodzaju użytego ryżu, dlatego warto sprawdzić opakowanie i postępować zgodnie z instrukcją.

Na koniec pilaw powinien mieć trochę więcej płynu na wierzchu, to idealnie. Nałóż pokrywkę na patelnię i pozwól, aby płyn wchłonął się przez około 15 minut, ryż puchnie i będzie dobrze zrobiony.


Wideo: Szybka tarta z kurczakiem (Październik 2021).