Niezwykłe przepisy

Parmezan z Kurczaka z Sosem Pomidorowym Pieczonymi Wiśniami

Parmezan z Kurczaka z Sosem Pomidorowym Pieczonymi Wiśniami

Pieczenie pomidorków koktajlowych nadaje im wyjątkowo intensywny smak, który doskonale komponuje się z chrupiącymi piersiami z kurczaka i roztopioną świeżą mozzarellą. Czy wspominaliśmy, jak szokująco łatwo jest to zrobić?WIĘCEJ +MNIEJ-

Zrobić z

Bułka tarta Progresso

Sos

1/3

szklanka oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia

2

łyżki octu balsamicznego

2

łyżeczki pakowanego brązowego cukru

3

ząbki czosnku, drobno posiekane

2

funty pomidorków koktajlowych (około 6 filiżanek)

1/4

kubek posiekanych świeżych liści bazylii

Kurczak

4

piersi z kurczaka bez kości (1 1/4 funta)

1/2

kubek uniwersalnej mąki Gold Medal ™

1

cup Progresso ™ Panko Chrupiąca bułka tarta

8

oz świeżej mozzarelli, pokrojonej na 8 plasterków

1/4

szklanka startego parmezanu

1/4

szklanka cienko pokrojonych liści bazylii

Ukryj obrazy

  • 1

    Rozgrzej piekarnik do 350 ° F. W małej miseczce ubij 1/3 szklanki oleju, ocet, brązowy cukier, czosnek, 1 łyżeczkę soli i 1/2 łyżeczki pieprzu trzepaczką. Ułóż pomidory koktajlowe w jednej warstwie na dużej blasze do pieczenia z nieotłuszczoną obwódką. Skrop mieszanką oliwy z oliwek na pomidorach; wrzucić do płaszcza. Piec 40 do 45 minut lub do momentu, gdy pomidory zmiękną i rumienią się na plamach. Fajne 15 minut.

  • 2

    Zarezerwuj 1 szklankę pomidorów; pozostałe pomidory przenieś do blendera. Pokrywa; miksuj na średnich obrotach, aż będzie lekko zbrylony. Przełóż do 1-litrowego rondla. Dodaj zarezerwowane pomidory i posiekaną bazylię. Podgrzej na małym ogniu przez około 3 minuty lub do momentu, aż będzie gorące.

  • 3

    W międzyczasie, pomiędzy kawałkami folii lub papieru woskowanego, umieść każdą pierś kurczaka gładką stroną do dołu; delikatnie wbić płaską stroną młotka do mięsa lub wałkiem do grubości około 1/4 cala. Piersi z kurczaka doprawić 3/4 łyżeczki soli i 1/2 łyżeczki pieprzu.

  • 4

    Mąkę przełożyć do płytkiej miski; dopraw pozostałą 1/4 łyżeczki soli i 1/4 łyżeczki pieprzu. Wymieszaj widelcem, aby równomiernie rozprowadzić. W innej płytkiej misce ubij jajka i wodę na pianę. Rozłóż bułkę tartą na talerzu. Zanurz każdą pierś kurczaka w mieszance mąki, a następnie zanurz w mieszance jajek. Dobrze posmarować bułką tartą.

  • 5

    Na 12-calowej patelni rozgrzej 4 łyżki oleju na średnim ogniu. Dodaj 2 piersi z kurczaka do oleju; gotować od 3 do 4 minut z każdej strony lub na złoty kolor. Przenieś do tej samej blachy do pieczenia z oprawkami. Pozostałe 2 łyżki oleju wlej na patelnię. Pozostałe piersi z kurczaka dodać do oleju; gotować od 3 do 4 minut z każdej strony lub do zarumienienia; przenieść na ten sam arkusz do pieczenia. Ułóż każdą pierś 1/3 szklanki sosu pomidorowego i 2 plasterkami sera mozzarella. Piec 5 do 7 minut lub do momentu, aż kurczak przestanie być różowy w środku, a ser się rozpuści. Udekoruj parmezanem i plasterkami bazylii. Podawaj dodatkowy sos z boku.

Porady ekspertów

  • Spaghetti to naturalny dodatek do parmezanu z kurczaka. Nałóż odrobinę dodatkowego sosu na wierzch spaghetti, aby związać całe danie razem.
  • Aby uczynić to danie jeszcze łatwiejszym, możesz zastąpić Sos z Pieczonych Pomidorów Wiśniowych 1 słoikiem (25,5 oz) organicznego sosu do makaronu Muir Glen ™. Każda odmiana będzie działać.

Fakty żywieniowe

Wielkość porcji: 1 porcja
Kalorie
970
Kalorie z tłuszczu
540
% Dzienna wartość
Całkowita zawartość tłuszczu
60g
92%
Tłuszcz nasycony
9g
44%
Tłuszcze trans
0g
Cholesterol
240mg
80%
Sód
1640mg
68%
Potas
940mg
27%
Węglowodany ogółem
48g
16%
Błonnik pokarmowy
3g
14%
Cukry
11g
Białko
59g
Witamina A
60%
60%
Witamina C
25%
25%
Wapń
45%
45%
Żelazo
20%
20%
Giełdy:

1 skrobia; 0 owoce; 1 1/2 innych węglowodanów; 0 odtłuszczonego mleka; 0 Mleko Niskotłuszczowe; 0 mleko; 2 1/2 warzyw; 0 bardzo chude mięso; 4 1/2 chudego mięsa; 0 wysokotłuszczowe mięso; 6 1/2 tłuszczu;

* Procent dziennych wartości na podstawie diety 2000 kalorii.


Obejrzyj wideo: Szybka pizza z tortilli z serem:: HD (Czerwiec 2021).