Najlepsze przepisy

Rumowy kurczak

Rumowy kurczak

Ten rumowy kurczak jest pyszny! To idealne połączenie dwóch kuchni, meksykańskiej i cajun. Jedzenie w stylu Cajun jest podobne do potraw z Ameryki Łacińskiej, ponieważ wykorzystuje mocne i pikantne smaki, dzięki czemu ten przepis jest naturalny, a rezultatem jest soczysty kurczak o ostrym, głębokim i lekko słodkim smaku. To wykwintny posiłek na specjalne okazje.WIĘCEJ +MNIEJ-

5

łyżeczki przypraw Cajun, podzielone

1

łyżeczka proszku chili chipotle

8

udka z kurczaka ze skórą i kośćmi, oczyszczone

Ukryj obrazy

  • 1

    Rozgrzej piekarnik do 350 ° F.

  • 2

    Połącz 3 łyżeczki przypraw Cajun, proszek chili chipotle i 3 łyżki rumu, aż uzyskasz miękką pastę. Przykryj uda kurczaka z obu stron mieszanką.

  • 3

    Na dużej patelni rozpuść łyżeczkę masła i zrumień uda po 3 minuty z każdej strony.

  • 4

    Podczas gdy uda się zarumienią, na patelni rozpuść resztę masła z cukrem i dwiema łyżeczkami przypraw Cajun. Wlej resztę rumu i ciągle mieszaj, aż uzyskasz rzadki sos.

  • 5

    Umieść złocistobrązowe uda w naczyniu do pieczenia. Weź pół szklanki sosu, odłóż na bok i polej resztą kurczaka. Przykryj folią aluminiową i piecz przez 30 minut.

  • 6

    Podczas pieczenia wlej pół szklanki sosu na patelnię, na której mięso było zrumienione. Ciągle mieszaj na średnim ogniu, aż sos rozpuści wszystko na patelni. Kontynuuj mieszanie, aż uzyskasz gęsty sos. Zdjąć z ognia i odstawić.

  • 7

    Po 30 minutach pieczenia kurczaka wyjmij, polej sosem, ponownie przykryj i piecz jeszcze przez 10 minut. Następnie odłóż ją i piecz przez 5 minut lub do momentu, gdy temperatura wewnętrzna kurczaka, mierzona termometrem kuchennym, osiągnie 180 ° F, a sos skarmelizuje.

Porady ekspertów

  • Jeśli nie możesz znaleźć proszku chili chipotle, możesz użyć 1 marynowanego chili chipotle.
  • Oszczędzaj czas pieczenia, używając udek bez kości i postępując zgodnie z instrukcjami piekarnika.
  • Jeśli nie możesz znaleźć przypraw Cajun, przygotuj je w domu, mieszając czosnek w proszku, cebulę w proszku, oregano, sól, tymianek, czarny pieprz, biały pieprz i chili cayenne.

Brak dostępnych informacji żywieniowych dla tego przepisu


Obejrzyj wideo: WEŹ NIE PYTAJ - PARODIA MATKI HYMN MATEK (Czerwiec 2021).