Nowe przepisy

Pikantna meksykańska zapiekanka śniadaniowa

Pikantna meksykańska zapiekanka śniadaniowa

Prosta meksykańska zapiekanka śniadaniowa - świetna również na obiad!WIĘCEJ +MNIEJ-

1 1/4

kubki ekologiczne ziemniaki wiejskie Cascadian Farm ™

1/3

szklanka zielonej papryki pokrojonej w kostkę

1/3

kubek czerwonej papryki pokrojonej w kostkę

1

kubek czarnej fasoli Progresso ™ z puszki, odsączona i opłukana

1/2

kubek mrożonej kukurydzy, rozmrożonej

2-3 łyżki stołowe (w zależności od preferencji ciepła) zielonego chilli pieczonego na ogniu, świeżego lub z puszki

1/4

łyżeczka czarnego pieprzu

1/2

łyżeczka kminku mielonego

1/4

szklanka posiekanej zielonej cebuli (4 średnie)

2

łyżki świeżej kolendry, posiekane

1 1/2

kubki rozdrobnionego Cheddar, Pepper Jack lub Cheddar-Jack z mieszanką serów z papryczkami jalapeño (6 oz)

oliwa z oliwek w razie potrzeby do smażenia

Ukryj obrazy

  • 1

    Rozgrzej piekarnik do 375 ° F. Nasmaruj szklaną patelnię 9x9 oliwą z oliwek lub olejem w sprayu. Odłożyć na bok.

  • 2

    Na średniej patelni podgrzej około 2 łyżeczek oliwy z oliwek. Dodaj ziemniaki i smaż przez około 3 minuty. Dodać paprykę i smażyć jeszcze 3 minuty. Zdejmij z ognia i wymieszaj z fasolą, kukurydzą i zielonym chili.

  • 3

    W średniej misce wymieszaj jajka, sól, pieprz i kminek. Wymieszać z kolendrą, zieloną cebulą i 1 szklanką sera. Wymieszaj mieszankę warzywną.

  • 4

    Dodaj zawartość miski do przygotowanej patelni. Posyp wierzch pozostałą 1/2 szklanki sera.

  • 5

    Piec w temperaturze 375 ° F przez 30-40 minut lub do momentu, aż zapiekanka będzie lekko zrumieniona, a środek będzie ustawiony. Przed podaniem odstaw na 5 minut.

  • 6

    Pokrój w kwadraty i podawaj z salsą (w razie potrzeby).

Fakty żywieniowe

Wielkość porcji: 1 porcja
Kalorie
300
Kalorie z tłuszczu
140
% Dzienna wartość
Całkowita zawartość tłuszczu
15g
23%
Tłuszcz nasycony
7g
36%
Tłuszcze trans
0g
Cholesterol
215mg
72%
Sód
580mg
24%
Potas
510mg
15%
Węglowodany ogółem
23g
8%
Błonnik pokarmowy
4g
18%
Cukry
3g
Białko
17g
Witamina A
20%
20%
Witamina C
20%
20%
Wapń
25%
25%
Żelazo
10%
10%
Giełdy:

1/2 skrobi; 0 owoce; 1 inne węglowodany; 0 odtłuszczonego mleka; 0 Mleko Niskotłuszczowe; 0 mleko; 1/2 warzyw; 1/2 bardzo chudego mięsa; 0 chude mięso; 1/2 wysokotłuszczowego mięsa; 1 tłuszcz;

Wybór węglowodanów

1 1/2

* Procent dziennych wartości na podstawie diety 2000 kalorii.


Obejrzyj wideo: Meksykańska tortilla z czerwoną fasolą w pikantnym sosie i warzywami. Przepisy wegetariańskie. (Lipiec 2021).