Nowe przepisy

Pisklęta domowej roboty ptasie mleczko

Pisklęta domowej roboty ptasie mleczko

Urocze pisklęta wielkanocne ptasie mleczko, które można upiec w domu.WIĘCEJ +MNIEJ-

Zaktualizowano 28 października 2014 r

Masło do natłuszczenia folii aluminiowej

3

opakowania żelatyna w proszku

1 1/2

szklanki białego cukru pudru

48

posypki w kształcie złotego pomarańczowego rombu

Betty Crocker ™ Cookie Icing Biała lukier

Ukryj obrazy

  • 1

    Wyłóż formę do pieczenia o wymiarach 10 na 15 cali nieprzywierającą lub zwykłą folią aluminiową. Dobrze folia do masła. Posyp połowę żółtego cukru, przykrywając spód i boki.

  • 2

    Wlej 1/2 szklanki wody do miski miksera stojącego. Wymieszaj żelatynę. Pozwól rozkwitnąć (żelatyna wsiąknie w wodę i zmięknie).

  • 3

    Wlej do rondla pozostałą wodę, cukier, syrop kukurydziany i szczyptę soli. Włącz ogień na średnim ogniu, przykryj garnek pokrywką i podgrzewaj przez cztery minuty. Zdejmij pokrywkę, załóż cukierkowy termometr na patelnię, gotuj bez mieszania, aż syrop osiągnie 240 ° F.

  • 4

    Włącz mikser na niskiej prędkości. Bardzo ostrożnie wlej wrzący syrop do miski miksera. (Uwaga: syrop może się palić, jeśli wejdzie w kontakt ze skórą).

  • 5

    Po dodaniu syropu do żelatyny zwiększ prędkość miksera do średniej na minutę lub dwie. Następnie zwiększ prędkość do wysokiej i mieszaj, aż będzie jasnobiała, lekka, puszysta i dość chłodna. Zajmie to od 10 do 15 minut.

  • 6

    Dodaj wanilię i mieszaj do połączenia.

  • 7

    Wlać ptasie mleczko do pokrytej cukrem formy do pieczenia. Rozsmaruj równo.

  • 8

    Posyp żółtym cukrem prawoślaz.

  • 9

    Pozostaw do ostygnięcia na co najmniej godzinę.

  • 10

    Posmaruj masłem wnętrze i zewnętrzną część metalowej foremki do ciastek o wymiarach 1 1/2 cala na 2 1/2 cala. Wytnij 48 jajek ptasie mleczko. Rozwałkuj brzegi pokrojonych jaj w więcej żółtego cukru.

  • 11

    Do każdego jajka przymocuj 2 cukierkowe oczka i jedną posypkę w kształcie złotego pomarańczowego rombu (dziób) za pomocą lukru.

  • 12

    W razie potrzeby możesz użyć lukru z ciastek, aby pisklęta wyglądały, jakby wyskakiwały z pękniętej skorupy jajka.

  • 13

    Przechowywać w hermetycznym pojemniku do kilku tygodni.

Porady ekspertów

  • * Jeśli nie możesz znaleźć żółtego cukru, możesz zrobić własny. Wsyp 2 szklanki białego cukru do torebki z zamkiem błyskawicznym, dodaj kilka porcji żółtego barwnika spożywczego i wstrząsaj, aż cukier zmieni kolor na żółty.

Brak dostępnych informacji żywieniowych dla tego przepisu

Więcej o tym przepisie

  • Pyszne i łatwe w przygotowaniu pisklęta ptasie mleczko, które możesz upiec w domu, to zabawny i kreatywny sposób na uczynienie wielkanocnego koszyczka wyjątkowym.

    Mój koszyk wielkanocny był zawsze wypełniony żelkami, czekoladowym króliczkiem i kurczaczkami ptasie mleczko. Jako osoba dorosła nadal nie mogę przetrwać sezonu bez kupowania opakowania cukierków marshmallows. Niedawno odkryłem, że mogę łatwo zrobić własne pianki w domu i ozdobić je świątecznymi sposobami na dowolne wakacje. Domowe pianki marshmallows mają cudownie lekką i puszystą konsystencję, która rozpływa się w ustach i ma piękny waniliowy smak. Jeśli wolisz, możesz nawet użyć olejków i ekstraktów aromatyzowanych do przyrządzenia pianek o smaku cytryny, banana, pomarańczy, wiśni, a nawet coli.

    Aby zrobić doskonałe domowe pianki marshmallow, musisz mieć kilka specjalnych narzędzi kuchennych. Termometr do cukierków jest niezbędny, ponieważ musisz monitorować temperaturę wrzącego syropu cukrowego i wyciągać go z kuchenki w odpowiednim momencie. Drugim elementem wyposażenia jest mikser stojący. Wypaliłem silniki w ręcznych mikserach do robienia pianek marshmallows, więc jeśli twój nie jest wyjątkowo mocny, polecam mikser stojący z ładną dużą misą.

    Jeśli masz te dwie rzeczy, przygotowanie pianek marshmallow jest naprawdę łatwe, a dekorowanie ich na Wielkanoc to świetna zabawa!

    Na początek chcesz wyłożyć blachę do pieczenia o wymiarach 10 na 15 cali nieprzywierającą lub zwykłą folią aluminiową. Dobrze posmaruj folię masłem i posyp ją obficie żółtym cukrem dekoracyjnym. Jeśli nie możesz znaleźć żółtego cukru, możesz zrobić własny. Wystarczy wlać biały cukier granulowany do dużej torebki z zamkiem błyskawicznym, dodać kilka porcji żółtego barwnika spożywczego i wstrząsać, aż cukier zmieni kolor na żółty.

    Aby zrobić pianki, musisz zakwitnąć trochę żelatyny. Oznacza to po prostu spryskanie go zimną wodą i pozostawienie do zmiękczenia przez około 5 minut. Zwykle po prostu rozkwitam żelatynę w misce mojego miksera stojącego.

    Następnie zagotuj syrop cukrowy. Zacznij od dodania cukru, syropu kukurydzianego, wody i soli, delikatnie wymieszaj, następnie przykryj garnek pokrywką, zagotuj, zdejmij pokrywkę i poczekaj, aż osiągnie 240ºF. Nie musisz siedzieć nad gorącym garnkiem i mieszać. Wspaniale!

    Gdy syrop osiągnie tę temperaturę, ostrożnie wlej go do zakwitłej żelatyny. Ustaw mikser na niskim poziomie i powoli skrop syrop do miski. Zwykle noszę rękawice kuchenne na wypadek, gdyby któryś z wrzącego syropu cukrowego rozpryskał się z miksera.

    Teraz wszystko, co musisz zrobić, to ustawić mikser na średni na minutę lub dwie, a następnie na wysoki i odejść na chwilę. Około 10-15 minut później Twoje ptasie mleczko będzie jasno białe, lekkie i puszyste. Możesz teraz dodać trochę aromatu. Przepis wymaga wanilii, ale możesz wykazać się kreatywnością i użyć dowolnego ekstraktu lub olejku smakowego. Jeśli używasz olejków smakowych, dodaj około 1/4 łyżeczki, a następnie posmakuj. W razie potrzeby dodaj więcej. Prawoślaz jest gotowy, gdy ostygnie i ledwo się ogrzeje.

    Wlej piankę na blachę do pieczenia pokrytą cukrem. Uważam, że przy tym bardzo pomocne jest posmarowanie masłem obu stron gumowej szpatułki lub plastikowej skrobaczki stołowej.

    Rozłóż to najlepiej, jak potrafisz. Właściwie założyłem parę rękawiczek do pracy z jedzeniem, dobrze je posmarowałem masłem, a następnie użyłem rąk do spłaszczenia pianki na patelni.

    Posyp dużo żółtego cukru na wierzchu ptasie mleczko i odejdź.

    Około godziny później Twoje pianki będą gotowe do krojenia za pomocą metalowego noża do jajek z masłem. Boki jaj prawoślazu będą lepkie, więc zawiń je w żółtym cukrze.

    Jeśli używasz noża 1 1/2 cala na 2 1/2 cala, tak jak ja, dostaniesz 48 pianek marshmallows z partii plus mnóstwo skrawków do przekąszenia.

    Teraz zaczyna się zabawa; możesz udekorować te żółte jajka, aby wyglądały jak urocze pisklęta! Jeśli chcesz zachować prostotę, przymocuj dwa cukierkowe oczka i jedną posypkę w kształcie złotego pomarańczowego rombu do każdego jajka, używając Betty Crocker Cookie Icing. Aby uzyskać bardziej szczegółowy wygląd, wytnij pęknięte jajko, używając większej ilości lukru.

    Jeśli chcesz, możesz położyć pisklęta ptasie mleczko na lizakach, po prostu upewnij się, że robisz to, gdy lukier jest jeszcze mokry lub jeszcze lepiej, zanim je zamrozisz. Jeśli poczekasz i spróbujesz dodać patyk, gdy lukier stwardnieje, otrzymasz popękane jajka.

    Ułożyłem moje Marshmallow Chick Pops na talerzu i sprzedałem je na wyprzedaży wypieków. Byli wielkim hitem.

    Będą wielkim hitem dla Twoich przyjaciół i rodziny, gdy odkryją urocze, pyszne pisklęta ptasie mleczko w swoich wielkanocnych koszykach!


Obejrzyj wideo: Ptasie Mleczko. (Listopad 2021).