Nowe przepisy

Przepis na obroty jabłek

Przepis na obroty jabłek

  • Przepisy
  • Rodzaj dania
  • Ciasta i tarty
  • Ciasto
  • Ciasto francuskie

Pyszne scrummy jabłkowe rzeczy. Wspaniale!


Surrey, Anglia, Wielka Brytania

12 osób to zrobiło

SkładnikiSprawia: 1 obrót

  • gotowe ciasto francuskie
  • Jabłka Braeburn, posiekane
  • cukier

MetodaPrzygotowanie:10min ›Gotowanie:10min ›Gotowe za:20min

  1. Ciasto francuskie rozwałkować i pokroić w kwadrat.
  2. Jabłka pokroić w kostkę i włożyć do garnka z wrzącą wodą.
  3. Połóż jabłka na jednym rogu kwadratu ciasta.
  4. Połóż trochę cukru na jabłku, a następnie złóż ciasto.
  5. Posyp ciasto cukrem i piecz na złoty kolor!

Ostatnio oglądane

Recenzje i ocenyŚrednia ocena globalna:(0)

Recenzje w języku angielskim (0)


Jesienne obroty jabłek

Obroty są proste w wykonaniu, świetnie wyglądają i są przydatne w pudełku śniadaniowym jako specjalna uczta. Aby naprawdę uwydatnić gotowe wypieki, skrop odrobiną Boiled Cider Glaze.

Składniki

  • 1 szklanka (106g) Mąki Ciasta
  • 1 szklanka (120g) Niebielonej Mąki Uniwersalnej King Arthur
  • 1/2 łyżeczki soli
  • 10 łyżek (142g) niesolonego masła, zimnego
  • 1/3 do 1/2 szklanki (74g do 113g) lodowatej wody
  • 2 szklanki (198g do 227g) jabłek, obranych, pokrojonych w kostkę 1/4"
  • 1/4 szklanki (50g) cukru
  • 1/2 łyżeczki przyprawy do szarlotki
  • 1 łyżka gotowanego cydru
  • 1 łyżka stołowa (14g) wzmacniacza do nadzienia ciasta
  • szczypta soli

Instrukcje

Aby zrobić ciasto: W średniej misce wymieszaj mąkę i sól. Pracuj na maśle, aż mieszanina utworzy grube okruchy.

Skrop mieszankę wodą, jednocześnie spulchniając ją widelcem. Kiedy możesz delikatnie wycisnąć ciasto i trzyma się razem, nabierz je na kawałek pergaminu lub woskowanego papieru i złóż na sobie trzy lub cztery razy, aby utworzyć łuszczące się warstwy.

Ciasto ubić w prostokąt, zawinąć w folię lub papier woskowany i schłodzić przez 30 minut.

Aby zrobić nadzienie: Wymieszaj wszystkie składniki nadzienia.

Rozgrzej piekarnik do 425°F. Rozwiń ciasto i zwiń je w długi prostokąt o szerokości 9 cali x 17 cali długości. Użyj ostrego noża lub koła do pizzy, aby przyciąć 1/2 "z zewnętrznych krawędzi, pozostawiając prostokąt 8" x 16". Przycięcie krawędzi zapewni schludniejszy wygląd i wyżej wyrastające ciasto.

Pokrój ciasto na osiem 4-calowych kwadratów. Umieść 2 łyżki nadzienia jabłkowego na każdym kwadracie. Użyj pędzla do ciasta, aby lekko zwilżyć dwa sąsiadujące krawędzie każdego kwadratu i złóż ciasto na nadzieniu, aby utworzyć trójkąt. Naciśnij krawędzie, aby uszczelnij (lub użyj widelca) i przełóż ciasto na wyłożoną pergaminem blachę do pieczenia.Powtarzaj aż wszystkie kwadraty zostaną wykorzystane.

Aby uzyskać błyszczącą skórkę, posmaruj każdy obrót polewą z jajek i wody, jeśli chcesz.

Piecz obroty przez 25 do 30 minut, aż się zarumienią. Wyjąć je z piekarnika i schłodzić na ruszcie przed podaniem lub skropieniem prostym cukrem cukierniczym i polewą mleczną.

Wskazówki od naszych piekarzy

Zapraszam do użycia 2 filiżanek mieszanki mąki King Arthur Pastry, jeśli masz ją pod ręką. Ciasto będzie również w porządku z prostą niebieską mąką uniwersalną Króla Artura, jeśli to wszystko, co masz w domu.


Opinie

To jest mój przepis na obrót! Zawsze dodaję cynamon do moich deserów jabłkowych, dzięki czemu jest trochę bardziej sycący, niż potrzebujesz. Nie mogę się doczekać każdej jesieni po zbiorze jabłek!

Dużo się zmieniło, więc nie mogłem dać 4 widelców, jak jest. Użyj swojego ulubionego przepisu na nadzienie do szarlotki cynamonowej zamiast tego, a wszystko będzie dobrze. Zmieniaj również patelnie przed upływem 15 minut. Posmaruj ptysie płynem jajecznym i zarówno bardzo drobnym cukrem, jak i szorstkimi kryształkami, aby uzyskać pyszny i ładny efekt. Uwielbiam ciasta marki Dufour. Podawać na ciepło z domową bitą śmietaną z wanilią.

Zrobiłem własny Rough Puff z innego przepisu Epicurious i użyłem go z tym i UWIELBIAŁEM go. Ta recepta na obrót jest świetna, ale nie sądzę, że faktyczne nadzienie jest tak niesamowite. Moja córka pomogła mi i dodała cynamon i było lepiej. Myślę, że następnym razem znowu użyję cynamonu i nie zmiażdżę jabłek tak bardzo. Ponadto, ponieważ krawędzie trójkątów nie są naprawdę wypełniające i nie mają dużo smaku, dodaliśmy dużo surowego cukru wokół krawędzi i wyszło świetnie. Mam nadzieję, że te wskazówki pomogą!

Użyłem dokładnie tych odmian jabłek i ilości cukru wymaganych w przepisie, ale mój okazał się cierpki. Dodałem też 1/4 łyżeczki cynamonu, ale to nie wystarczyło. Użyłem arkuszy ciasta Pepperidge Farm, które przychodzą po dwa duże kwadraty do pudełka, więc nie ma potrzeby ich zwijania, po prostu pokrój każdy arkusz na cztery mniejsze kwadraty, to proste! Jabłka gotowałam tylko 9 minut zamiast 12 i zostawiłam je grubo - konsystencja po upieczeniu była idealna. Ciasto było łatwe w obróbce i pięknie nadęte. Na pewno zrobię to jeszcze raz z dwukrotnie większą ilością cukru i 1/2 łyżeczki cynamonu. Super łatwy przepis i pyszny!

Przepraszam. wygląda na to, że moja recenzja została opublikowana pięć razy. epicki komputer nie powiódł się!

Byłem gotów nazwać to „porażką”, gdy moje obroty wpadły do ​​piekarnika, wyglądając na anemiczne i przemoczone (miałam problem z oderwaniem cienkiego ciasta z pergaminu, na którym je rozwałkowałem). I miałam pęknięcie jabłka wzdłuż uszczypniętych krawędzi. ALE. ciepło przebacza wielu. Wyszły pięknie opalone, nadęte i PYSZNE! Dokładnie zastosowałam się do przepisu i stwierdziłam, że smaki są subtelne i doskonałe.

Ups, zapomniałem podać ocenę widelca. Na pewno 4 widelce

tak łatwe i pyszne. Do jabłek dodałam shake lub dwa cynamonu i zostawiłam je umiarkowanie grube. Zaczęłam od 4 filiżanek pokrojonych jabłek (1 babcia kowalska, 2 złote pyszne i 1 galowa) i miałam mnóstwo nadzienia, aby zrobić wszystkie dziewięć obrotów (nie jestem pewien, dlaczego wskazówki mówią, aby zrobić tylko 8). Łatwo było to zrobić nawet z dwoma maluchami biegającymi wokół mnie!

Brzmią pysznie. Już wcześniej piekłam rotacje i nie mogę się doczekać wypróbowania tego przepisu. Chciałam wspomnieć, że planuję obrać i pokroić jabłka na małe kawałki, dodając do nich trochę cynamonu, masła i cukru, bez wody. Jabłkową mieszankę gotuję w naczyniu z pokrywką w mikrofalówce ok 3-4 min. (miesza się w połowie) Dzięki temu zrobię to szybciej i łatwiej. Chcę, żeby moja mieszanka jabłkowa była jeszcze trochę jędrna, kiedy już skończą. Jeśli chodzi o część cukierniczą, to dla mnie oczywista (ja po prostu zrobię co w mojej mocy :-). Planuję też gotować rotacje w piekarniku 375*, przez 8-10 min. obserwując je uważnie. I jak zasugerował inny pisarz, spróbuję mojego z lodami waniliowymi. Mniam. Dziękujemy wszystkim innym recenzentom za spostrzeżenia dotyczące przepisów. Z nimi nie możesz się pomylić.

Ten przepis był nieco zaangażowany w wynik, ale był pyszny. Użyłem zwykłego ciasta francuskiego Pepperidge Farm zamiast całego masła. Na podstawie innych recenzji dodałem cynamon, gałkę muszkatołową i trochę zmielonych goździków. Ograniczyłem cukier. Jabłka Golden Delicious o tej porze roku nie były dostępne na moim lokalnym Whole Foods Market, więc użyłam kombinacji jabłek Granny Smith i Gala. Nadzienie zostawiłam bardzo grubo i szybko schłodziłam w kąpieli lodowej. Ciasto nie dało się łatwo rozwałkować nawet z dodatkiem mąki, a następnym razem dodaję trochę wody do ubitego jajka, żeby posmarowało się w lżejszy sposób. Użyłem grubszej posypki z cukru turbinado zamiast bardzo drobnego. Moje obroty nie wzrosły znacznie, a po 15 minutach również zacząłem brązowieć. Wyjąłem je po około 20 minutach. Następnym razem obniżę temperaturę początkową z 400F do 375F. Obroty wyglądały dość rustykalnie, co było dla mnie w porządku. Smakowały wyśmienicie. Nadzienie było dla mnie trochę za cierpkie. Ponieważ ograniczyłem sugerowany cukier o około połowę, prawdopodobnie następnym razem dodałbym trochę więcej cukru do nadzienia. Mój mąż je polubił i powiedział, że będzie szczęśliwy, jeśli zrobię je ponownie.

Naprawdę dobrze i naprawdę łatwo. Następnym razem po prostu zrobię 2 rzeczy inaczej: dodaj więcej cukru do nadzienia i dodaj trochę cynamonu, aby bardziej przypominały szarlotkę (tylko osobista preferencja). Ponadto pieczenie nie trwało tak długo, jak wspomniano w przepisie – mój zrumieniony i został zrobiony około 10 minut wcześniej.

Zrobiłem kilka rzeczy inaczej. Inni kucharze wspominali, że skończyli z papką, więc zamiast ugotować je na kuchence, upiekłam jabłka. Tylko częściowo zmiażdżyłem je tłuczkiem. Doskonałość. Rozwałkowałam ciasto (które było bardzo łatwe w obróbce) bardzo cienkie i upiekłam obroty przez około połowę czasu. 8 minut po 400, a następnie 6 minut po 350. Okazało się cudownie i od razu zostały połknięte. Na pewno zrobię to ponownie.

Jak w przypadku każdego obrotu czy ciasta, naprawdę należy poświęcić trochę czasu na doprowadzenie nadzienia do swoich upodobań pod względem słodyczy i przypraw. to dobrze spędzony czas. Użyłem wszystkich gravensteinów, które były trochę cierpkie, więc dodałem więcej cukru niż było to wymagane. Na dokładkę dodałam też cynamon i szczyptę soli morskiej Maldon. Na polecenie innych recenzentów szukałem ciasta francuskiego z masłem z lokalnego sklepu specjalistycznego, z którym strasznie trudno było pracować. Pomiędzy ciastem, które przywarło do siebie, a nadzieniem, które wylało się, gdy ściskałem krawędzie, moja deska do krojenia wyglądała, jakby tam była dwulatka. Byłem zrozpaczony ledwie rozpoznawalnymi trójkątami, które udało mi się dostać do piekarnika. Jednak dzięki cudowi ciepła zastosowanego do ciasta wytartego płynem do jajek, gotowy produkt był po prostu piękny, jeśli nie idealny. rustykalne, kruche i cudownie doprawione. zrobiłam drugą partię z ciasta francuskiego ze sklepu spożywczego i chociaż łatwiej było z nim pracować, wolałem też smak dobrych rzeczy.. Zamierzam zrobić ich więcej, żeby mieć trochę w zamrażarce, gotowe na szybkie pop w piekarniku, aby cieszyć się przez całą jesień i zimę. MNIAM.

Byłem NAPRAWDĘ rozczarowany tym przepisem. Miałem świeże jabłka z sadu jabłkowego, dostałem ciasto francuskie itp. Uważam, że wnętrze obrotu było jak papka z musu jabłkowego - i bez prawdziwego smaku. Ciasto było w porządku - dobre, równe i dobrze ugotowane. Ale wnętrze tego obrotu było jak jedzenie mdłego jedzenia dla dzieci – a UWIELBIAM jabłeczniki.

Zapomniałam wspomnieć, że upiekłam moje na środku piekarnika i były upieczone już po 15 minutach w 400F - rozwałkowałam moje ciasto trochę cieńsze, żeby było bardziej chrupiące.

Były bardzo łatwe do zrobienia - dodałem odrobinę cynamonu, ale wszystko inne zachowałem bez zmian (użyłem wysokiej jakości ciasta francuskiego - Careme). Podałam je z lodami waniliowymi i mężulek je uwielbiał - proste, ale satysfakcjonujące.

W ogóle mi się nie podobał ten przepis. Jednak mój wybredny mąż zrobił, więc dałem mu 2 widelce. Zdecydowanie nie zrobiłbym tego ponownie. Przepis wymaga pieczenia w dolnej trzeciej części piekarnika. Moje obroty paliły się na dnie w ciągu pierwszych 15 minut pieczenia. Nie przeniosłem się na górną półkę, ponieważ spaliłyby się całkowicie. Ciasto było tak gęste, że nie dało się nawet posmakować nadzienia.

Pyszne, łatwe. . . dyżur na wakacje.

Nie czułam, żeby w tym przepisie było coś wyjątkowego. To przyzwoity obrót, ale miałem dużo lepiej.

Przejrzałem twój przepis na francuskie obroty jabłek. brzmi całkiem pysznie, więc planuję spróbować w ten weekend. na pewno dam ci znać, co o tym myślę.

Były zachwycające! Do jabłek dodałam odrobinę cynamonu. Tam, gdzie jestem, nie ma żadnego ciasta francuskiego z masłem, ale te z masłem nadal smakowały świetnie. Mogę sobie tylko wyobrazić, o ile lepiej byłoby, gdybym miał pod ręką dobre rzeczy. Trochę zamieszania jak na zaledwie 8 obrotów, ale naprawdę są dobre - być może połowę z nich zjadłem prosto z piekarnika.

Są doskonałe! Zrobiłem je już dwa razy z entuzjastycznymi recenzjami.

ten przepis jest szybki i pyszny. raz dodałam świeżą żurawinę, którą wcześniej ugotowałam, a innym razem gałkę muszkatołową i cynamon. oba były świetnymi dodatkami.

Bardzo łatwe do wykonania. Zmniejszyłam o połowę przepis na nadzienie i była to idealna ilość. Do nadzienia dodałam też odrobinę cynamonu.

Zrobiłam to dwa razy, raz z całym ciastem maślanym, a raz z tańszą wersją. Dobre rzeczy zrobiły świat różnicy. Mój trzymany dobrze w lodówce przez kilka dni.


Rozgrzej piekarnik do 400 ° F. Obierz jabłka. Roztop masło na dużej patelni z grubym dnem na średnim ogniu. Dodaj jabłka i gotuj do miękkości, około 5 minut.

Zmniejsz ogień, dodaj brązowy cukier, cynamon, gałkę muszkatołową i szczyptę soli. Mieszaj i gotuj, aż jabłka się skarmelizują, a masa zgęstnieje. Zdejmij z ognia i ostudź całkowicie.

Rozwałkuj ciasto do około 11 cali. Pokrój go na 4-calowe kwadraty za pomocą ostrego noża.

Nałóż 1 do 2 łyżek schłodzonego nadzienia jabłkowego na połowę każdego kwadratu, zostawiając miejsce na brzeg.

Jajko ubić łyżką wody. Za pomocą pędzla do ciasta delikatnie posmaruj brzegi ciasta. Złóż ciasto, aby zamknąć i delikatnie, ale mocno dociśnij wzdłuż krawędzi, aby utworzyć uszczelnienie. Zacisnąć widelcem.

Ułóż obroty na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Za pomocą ostrego noża wyciąć małe nacięcia w obrotach, aby umożliwić ujście pary. Posmaruj płynem do jajek i gotuj przez 20 do 22 minut, aż się zarumieni.

W małej miseczce ubij cukier puder i śmietanę. Skrop ciepłe bułeczki i podawaj.


Obroty Apple

Chociaż te obroty jabłek mogą wyglądać na skomplikowane, są naprawdę łatwe i warte wysiłku. Ten przepis można szybko przygotować, jeśli użyjesz jabłka w puszce zamiast robić własne nadzienie jabłkowe. Świetnie smakuje również z nadzieniem brzoskwiniowym lub nadzieniem Nutella.

Ten przepis Apple Turnover to 24 pyszne obroty jabłek. Te obroty nie utrzymują się dobrze, więc jeśli nie potrzebujesz ich tak wielu, możesz zmniejszyć o połowę przepis.

Kremowe nadzienie należy dodać tuż przed podaniem, w przeciwnym razie jabłka zmiękną i staną się nieco rozmoczone.

Więcej przepisów na desery i jabłka

  • DIY Ocet Jabłkowy
  • Slowcooker Masło Jabłkowe
  • Galaretka ze złomu jabłkowego
  • Kawałek jabłka i kwaśnej śmietany
  • Placek jabłkowy
  • Deska do gofrów
  • Tablica na przekąski S’Mores
  • Półmisek australijski
  • Talerz Tęczowych Owoców
  • Zabawny Półmisek Serów
  • Deska do fondue
  • Deser Pavlova
  • Deser Wielkanocny
  • Obroty Apple
  • Wolnowar Karmel w puszce
  • Placek jabłkowy
  • Popsicles Banan, Mango i Malina
  • Bułki Mleczne
  • Kawałek sernika galaretkowego
  • Babeczki z truskawkami i białą czekoladą
  • Kawałek Kokosa Truskawkowego
  • Kawałek Ciasteczka Czekoladowego
  • Kawałek czekolady Weet-Bix
  • Mus czekoladowy
  • Churros z Ostrą Czekoladą Chili
  • ciasteczka czekoladowe
  • Krówka Czekoladowa
  • Plasterek jabłka i kwaśnej śmietany
  • Cytrynowe Ciasto Bezowe
  • Plasterek sernika malinowo-białej czekolady
  • Kawałek Sernika Czekoladowego

Po zrobieniu nadzienia jabłkowego i ostudzeniu nadszedł czas na zrobienie glazury. Jest to łatwe do zrobienia, wystarczy wymieszać cukier i wodę w misce do kuchenki mikrofalowej i podgrzewać przez 30 sekund, wymieszać, a następnie podgrzewać ponownie przez kolejne 30 sekund. To będzie musiało ostygnąć podczas obracania ciasta francuskiego.

Po obrotach należy zrobić krem. Gotowe ciasto podzielić przez środek, dodać jedną łyżkę mieszanki jabłkowej. Następnie wlej trochę bitej śmietany i jabłko jest gotowe do spożycia. Do podania możesz posypać cukrem pudrem.


Obroty Apple

Zapisz się do naszego newslettera, aby otrzymywać najnowsze porady, triki, przepisy i nie tylko, wysyłane dwa razy w tygodniu.

Rejestrując się, wyrażasz zgodę na nasze Warunki użytkowania i potwierdzasz praktyki dotyczące danych w naszej Polityce prywatności. Możesz zrezygnować z subskrypcji w dowolnym momencie.

Wersje tych są sprzedawane w prawie każdej piekarni w Paryżu, gdzie są nazywane chausson aux pommes („jabłkowe kapcie”). Zjedzone na surowo i w temperaturze pokojowej są zabawną popołudniową przekąską. Podawane na ciepło z piekarnika z gałką lodów są pełnoprawnym jesiennym przysmakiem.

Wskazówki na Boże Narodzenie

Instrukcje

  1. 1 Blachę do pieczenia wyłożyć papierem do pieczenia i odstawić. Jabłka, sok z cytryny, cukier brązowy, cukier kryształ, sól, cynamon, gałkę muszkatołową i masło włożyć do dużego rondla i wymieszać, aby połączyć i równomiernie pokryć jabłka. Gotuj na średnim ogniu, od czasu do czasu mieszając, aż jabłka będą miękkie, około 15 minut. Usuń z ognia. Umieść sitko o drobnych oczkach na małej misce i wlej masę jabłkową. Niech jabłka ostygną do temperatury pokojowej i zachowaj sok w misce.
  2. 2 Gdy masa jabłkowa ostygnie, wymieszaj jajko i mleko w małej miseczce, aż jajko się rozbije, odstaw na bok. Rozłóż arkusz ciasta francuskiego na lekko posypanej mąką powierzchni. Ciasto oprószyć lekko mąką i za pomocą wałka do ciasta rozwałkować na 12-calowy kwadrat. Za pomocą ostrego noża do obierania przyciąć tylko nierówne krawędzie i pokroić ciasto na cztery równe kwadraty. Przełóż kwadraty na wyłożoną pergaminem blachę do pieczenia i włóż do zamrażarki lub lodówki, aż będą twarde, około 5 do 10 minut.
  3. 3 Za pomocą pędzla do ciasta delikatnie posmaruj 1-calową ramkę na brzegach ciasta płynem do jajek. Zarezerwuj mycie jajek. Nałóż łyżką 1/4 masy jabłkowej na środek każdego kwadratu i złóż ciasto na pół, tworząc trójkąt. Uszczelnij krawędzie, ściskając je zębami widelca. Wytnij kilka nacięć w górnej części każdego obrotu końcówką noża do obierania. Przykryj blachę do pieczenia folią do pieczenia i wstaw do lodówki na około 15 do 30 minut. W międzyczasie rozgrzej piekarnik do 425 stopni Celsjusza i połóż na środku ruszt.
  4. 4 Wyjmij obroty z lodówki i zdejmij plastikową folię. Posmaruj wierzch każdego obrotu płynem do jajek. Pieczemy na złoty kolor i puszystość przez około 15 do 20 minut. Przełóż na stojak, aby lekko ostygnąć. Podawaj na ciepło, skropione zarezerwowanym sokiem i w razie potrzeby z gałką lodów.

Parowanie napojów: Eric Bordelet Sydre Doux, Francja. Jabłka do jabłek to zawsze dobry wybór, a nie ma lepszego miejsca na znalezienie sfermentowanego soku jabłkowego niż Normandia – i niewielu producentów tak utalentowanych jak Eric Bordelet. To jego „słodki” styl, choć nie jest tak słodki, co jest dobre, ponieważ deser też nie jest. Jasne, świeże i tostowe, jest jeszcze kilka przyjemnych rzeczy do picia.


– Ugotuj ziemniaki dzień wcześniej lub pozwól im ostygnąć przez co najmniej 4-5 godzin (to bardzo ważne!). Jeśli zrobisz je dzień wcześniej, nie wkładaj ziemniaków do lodówki. Nie powinny być zimne.
– Obierz ziemniaki, zetrzyj je na tarce i zmiażdż naprawdę dobrze.
– Dodaj mąkę, jajka i trochę soli do startych ziemniaków i wyrabiaj, aż powstanie ciasto. Ziemniaki zawierają różne ilości skrobi, więc możesz potrzebować więcej mąki, ponieważ ciasto w ogóle nie powinno być lepkie.

– Uformuj ciasto w bułkę (średnica 5 cm lub 2 cale) i pokrój w plastry o grubości 1 cala (12-14 sztuk).
– Na drewnianej desce posyp mąkę, najpierw spłaszcz każdy kawałek ręką, a następnie rozwałkuj każdy kawałek, aż uzyskasz cienką warstwę ciasta (średnica 20 cm, więc musi być dość cienka).
– Roztop masło i posmaruj każdy kawałek ciasta.
– Obierz jabłka i pokrój je w cienkie plasterki lub grubo posiekaj.
– Niech siedzą w misce przez 5 minut.
– Jeśli są zbyt mokre, odcedź je i zachowaj sok, nie chcemy zbyt dużo soku jabłkowego.

– Na każdy kawałek ciasta dodaj kilka jabłek, posyp je cukrem.
– Opcja: zrób mieszankę cukru z cynamonem i posyp nią jabłka.
– Za pomocą szpatułki unieś każdy kawałek ciasta z jednej strony, aby móc go rozwałkować.
– Rozpuść masło w formie ognioodpornej, ułóż bułeczki ciasno jedna obok drugiej.
– Posmaruj bułeczki roztopionym masłem.
– Wlać odsączony sok jabłkowy wzdłuż formy.
– Piecz je przez 45-60 min w 180 C lub 350F na złoty kolor.

Jeśli dotkniesz obrotówki, powinny poczuć się jak świeża niemiecka bułka. Ale w środku powinny być miękkie.

Podawaj z sosem waniliowym, lodami waniliowymi lub bitą śmietaną.
– Przejdź do PRZEPIS: Jak zrobić sos waniliowy –


Wskazówka

Można je ponownie podgrzać, nadal smakują wyśmienicie.

Uwagi:
Niektórzy dodają jajko do ciasta ziemniaczanego, inni twierdzą, że nie jest to potrzebne.
Potrzebujesz dużo mąki, aby ciasto było gładkie i nie kleiło się. To prawie jak ciasto na strudle, które też musi być cienkie.
Pokrój grubo jabłka.
Dodaj łyżkę śmietany na wierzch jabłek i garść cukru.
Po 30 min wyjmij formę z piekarnika i dodaj 3 łyżki kwaśnej śmietany na wierzch. Tworzy to ładną brązową skórkę.


1 opakowanie arkuszy ciasta francuskiego
4 duże jabłka do gotowania
1/2 szklanki cukru
1 łyżka mąki kukurydzianej
1 łyżeczka soku z cytryny
1/4 łyżeczki mielonego cynamonu

Cukrowa mżawka
1/2 szklanki cukru cukierniczego
1 łyżka wody

Jabłka obrać, wydrążyć i pokroić w plastry. W średnim rondlu na małym ogniu gotuj jabłka z cukrem, mąką kukurydzianą, sokiem z cytryny i cynamonem, często mieszając, aż jabłka będą miękkie. Wstaw do lodówki do ostygnięcia.

Rozmrozić arkusze ciasta w temperaturze pokojowej 20 minut.

Rozgrzej piekarnik do 400 stopni F.

Rozłóż ciasto na lekko posypanej mąką powierzchni. Zwiń każdy arkusz na 12-calowy kwadrat i pokrój na cztery 6-calowe kwadraty. Umieść 1/4 szklanki mieszanki jabłkowej na środku każdego kwadratu. Krawędzie posmaruj wodą. Złóż, aby uformować trójkąty, mocno uszczelnij krawędzie widelcem.

Ułóż na 2 blachach do pieczenia. Piecz 25 minut lub do uzyskania złotego koloru. Schłodzić na ruszcie.

Cukrowa mżawka: W małej misce wymieszaj cukier cukierniczy i wodę. Łyżką skropić na obrocie, odstawić przed podaniem.


Odżywcze

  • Porcja: 1 (253 g)
  • Kalorie 791,4
  • Tłuszcz całkowity – 47,9 g
  • Tłuszcze nasycone - 12,2 g
  • Cholesterol - 52,1 mg
  • Sód - 325,7 mg
  • Węglowodany ogółem - 81,3 g
  • Błonnik pokarmowy - 3,4 g
  • Cukry - 20,2 g
  • Białko - 11 g
  • Wapń - 29 mg
  • Żelazo - 3,5 mg
  • Witamina C - 5,5 mg
  • Tiamina - 0,5 mg

Krok 1

Włóż jabłka do miski z cukrem i cynamonem. Dobrze wymieszać.

Krok 2

Pokrój arkusze ciasta na ćwiartki.

Krok 3

Nałóż 2 łyżki mieszanki jabłkowej i 1 łyżeczkę dżemu na połowę każdego kwadratu ciasta.

Krok 4

Posmaruj każdy kwadrat odrobiną jajka wokół krawędzi ciasta.

Krok 5

Złóż ciasto, aby zamknąć nadzienie, a następnie ściśnij i złóż krawędzie, aby uszczelnić.

Krok 6

Ułóż obroty na blachach wyłożonych papierem do pieczenia.

Krok 7

Posmaruj wierzchy pozostałym jajkiem.

Krok 8

Gotuj w gorącym piekarniku (200C) przez 20 minut, aż ciasto się zarumieni.


Jabłka obrać i pokroić w kostkę. W średnim rondelku dodaj jabłka, cukier, wanilię, skórkę pomarańczy/cytryny, cynamon i mąkę kukurydzianą. Podgrzewaj na średnio-niskim mieszaniu co jakiś czas. Gotuj przez około 5 minut lub do zgęstnienia masy jabłkowej. Usuń z ognia. Wyjmij ciasto filo z opakowania i przygotuj wilgotny ręcznik, abyś mógł przykryć arkusze filo podczas pracy. Mają tendencję do bardzo szybkiego wysychania. Stopione masło. Używając pędzla do ciasta, wyszczotkuj jeden arkusz filo. Dłuższa strona skierowana do ciebie. Złóż na pół (w pionie) i ponownie wyszczotkuj. Złóż ponownie, aby utworzyć długi pasek. Posmaruj ponownie masłem, jeśli chcesz. Na jednej krawędzi dodaj około 1 1/2 łyżki nadzienia jabłkowego. Rzuć w formie trójkąta. tak jak składasz flagę. Posmaruj zewnętrzną część trójkątnego obrotu filo dodatkowym masłem. Umieść na blasze. Piecz w temperaturze 375 przez 15 minut lub do ładnie zarumienionego. Sprawdź po około 10 minutach, aby się nie przypaliły. Temperatura piekarnika jest różna. Ostudź i posyp cukrem pudrem.

Jabłka Obrót za pomocą ciasta Phyllo

Odżywianie

Zobacz szczegółowe informacje o wartościach odżywczych i handlu: Odkryj, które składniki dostarczają kalorii/sodu/itd.

Zastrzeżenie: Fakty żywieniowe pochodzą z powiązanych składników (pokazanych po lewej stronie w kolorowych wypunktowaniach) i mogą, ale nie muszą być kompletne. Zawsze skonsultuj się z licencjonowanym dietetykiem lub lekarzem, jeśli masz schorzenie związane z odżywianiem.

Kalorie na porcję: 102

Uzyskaj szczegółowe informacje o wartościach odżywczych, w tym szczegółowe informacje o wartościach odżywczych, aby zobaczyć, skąd pochodzą kalorie, węglowodany, tłuszcze, sód i inne składniki.


Obejrzyj wideo: Appelflappen (Listopad 2021).