Nowe przepisy

9 nieodpartych przepisów na podpłomyki na późne lato

9 nieodpartych przepisów na podpłomyki na późne lato

Technicznie rzecz biorąc, podpłomyk jest przaśny, co oznacza, że ​​nie zawiera drożdży, sody oczyszczonej ani proszku do pieczenia. „Płaski chleb to ogólne określenie każdego chleba wypiekanego z przaśnego ciasta, często w okrągłych, płaskich bochenkach lub formach” – pisze Barbara Ann Kipfer w Kulinaria: Odniesienie do biurka kuchennego.

Kliknij tutaj, aby zobaczyć 9 nieodpartych przepisów na płaskie pieczywo na późne lato (pokaz slajdów)

Jednak w mowie potocznej znaczenie płaskiego chleba w Ameryce przekształciło się w coś bardzo prostego i podstawowego: danie, które często przypomina pizzę na cienkim cieście, ale prostokątne (-i), a czasem wzbogacone sosem i dodatkami . Wiele przepisów opracowanych w kuchniach testowych dla witryn z jedzeniem i napojami, a także w książkach kucharskich, często zawiera trochę drożdży lub sody oczyszczonej, ale nie za dużo — w przeciwnym razie gotowy produkt nie byłby już taki, no cóż, płaski. [pokaz slajdów:

Nie jesteśmy tutaj, aby zagłębiać się w nudną, przedłużającą się dyskusję o tym, jak i dlaczego termin „podpłomyk” został z czasem „napięty” (zakładamy, że jesteś tutaj głównie po to, aby postawić na stole lunch lub kolację), ale my myślę, że jest to interesujące, ponieważ informuje o wyborze przepisów w tym podsumowaniu.

Oscar del Rivero, szef kuchni kilku restauracji na południu Florydy, w tym Talavera Cocina Mexicana i Peacock Garden Café, dzieli Przepis na podpłomyki ze świeżych pomidorów i bazylii który, tak, wygląda podejrzanie jak pizza na cienkim cieście i tak, używa sody oczyszczonej, ale jakkolwiek chcesz to nazwać, wciąż jest pyszne. Grillowany na krótko, a następnie włożony do piekarnika do końca, jest warty wysiłku, aby zrobić ciasto od podstaw.

O coś nieco łatwiejszego w podobnym duchu, Cheryl Najafi, autorka Jesteś tak zaproszony i strona internetowa CherylStyle.pl, ma Podpłomyk z ciasta francuskiego z pomidorami i kozim serem który korzysta z niewielkiej pomocy ze sklepu w postaci mrożonych arkuszy ciasta francuskiego. Uważamy, że kluczem do uczynienia czegoś nowego przystępnym jest posiadanie pewnego elementu znajomości, a używanie gotowego ciasta to jeden ze skrótów, który oszczędza dużo czasu.

Oraz Viviane Bauquet Farre, autorka Jedzenie i styl, podziela przepis, który jest bliższy „oryginalnej” definicji, ale wciąż zaciera granicę między prawdziwym podpłomykiem a pizzą. Farre używa jako bazy tortilli, które są przaśne Płaska pizza z mozzarellą, pieczarkami Portobello i świeżymi ziołami Przepis. Czy to pizza? Czy to podpłomyk? Może po trochu obu – „pizza” oparta na podpłomykach.

Więcej oszałamiających, ale pysznych przepisów znajdziesz w pokazie slajdów.

Will Budiaman jest redaktorem przepisu w The Daily Meal. Śledź go na Twitterze @WillBudiaman.


9 letnich przepisów na podpłomyki, które wyglądają jak dzieła sztuki

Kiedy masz ochotę na coś bogatego w skrobię, ale sałatka z makaronem po prostu się wyczerpała, jest to mile widziane, lekkie letnie podpłomyki mogą być idealnym rozwiązaniem, a ponieważ chleb pełni rolę dosłownego płótna dla kolorowych owoców i jasnej zieleni, nasze ulubione przepisy na letnie podpłomyki są podwójnie jadalne dzieła sztuki.

Termin „zbyt ładny do jedzenia” może być jednym z najbardziej nadużywanych wyrażeń wśród smakoszy („smakosze” to kolejny). Biorąc to pod uwagę, te słodkie i pikantne przepisy na podpłomyki, z których większość podkreśla piękno letnich owoców, mogą w rzeczywistości sprostać stereotypom. Od jagód i brzoskwiń po gruszki i figi, sezonowe smakołyki, wykorzystywane w szczycie zbiorów, doskonale komponują się z serami, świeżymi ziołami i zieleniną. Szczerze mówiąc, nie jestem pewien, czy chcę zjeść dania z tej listy, czy powiesić je w muzeum. Przewiń i zdecyduj sam.

Powiązana lektura: Jak grillować pizzę?

Większość z nich można zrobić na grillu lub zaszaleć na jednym z wielu wspaniałych zewnętrznych pieców do pizzy tego lata i przygotować kilka z naszych ulubionych przepisów na letnie płaskie pieczywo poniżej.


Przepis szefa kuchni na podpłomyki późnego lata

Pieczona Kukurydza, Dojrzały Cheddar i Podpłomyk Z Boczkiem
Inspirowane sezonami 52

Składniki:
• 1 podpłomyk na cienkim cieście lub ciasto na pizzę
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• ¼ szklanki parmezanu, posiekanego
• ¼ szklanki mozzarelli, posiekanej
• ¼ szklanki dojrzałego białego sera cheddar, posiekanego
• ½ szklanki natartej chili, grillowanej kukurydzy, wyciętej z kolby
• 12, 1” kawałków gotowanego boczku
• szczypiorek 2T, pokrojony
• 2T kwaśna śmietana
• Sok z ½ limonki °

Potrzebne narzędzia:
• Blacha do pieczenia
• kamień do pizzy

Pieczona Chili-kukurydza Procedura:
• Wymieszaj sok z limonki i chili w małej misce. Posmaruj mieszanką świeży kłos kukurydzy.
• Grilluj kukurydzę przez 2-3 minuty z każdej strony na średnim lub dużym ogniu.
• Zdjąć ogień i pozostawić do ostygnięcia, a następnie odciąć ziarna długim, ostrym nożem. Odłożyć na bok.

Procedura podpłomyków:
• Rozgrzej piekarnik z kamieniem do pizzy do 450°F. (lub zalecana temperatura na opakowaniu)
• Ułóż ciasto z tyłu blachy do pieczenia i posmaruj oliwą z oliwek.
• Udekoruj parmezanem, mozzarellą i serem cheddar, a następnie kukurydzą i boczkiem.
• Wsuń podpłomyk na podgrzany kamień do pizzy w piekarniku.
• Piecz, aż będzie chrupiąca i złocista.
• Wyjmij z piekarnika. Na wierzch wycisnąć wyciśniętą limonkę, następnie udekorować posiekanym szczypiorkiem i skropić kwaśną śmietaną.
• Pokrój na trójkąty i podawaj z ulubionym kieliszkiem wina. Seasons 52 poleca Vanderpump Dry Rosé lub koktajl różany, taki jak Rosé Sangria z Seasons 52.


Tajska zupa ze świeżego groszku i czerwone curry z chlebem kokosowym

Tajska Zupa Ze Świeżego Groszku
Smak tej zupy jest najdelikatniejszy wiosną i wczesnym latem, kiedy świeży groszek jest w ogrodzie lub na targu. Jeśli zdecydujesz się zrobić to o innej porze roku, użyj mrożonego słodkiego groszku.

PORCJE: 6

4 szklanki niskosodowego bulionu warzywnego
2 med gotowane ziemniaki, obrane i pokrojone w kostkę
1 łyżka posiekanej słodkiej cebuli
4 ząbki czosnku, drobno posiekane
2 łyżeczki tajskiej czerwonej pasty curry
1 szklanka niesłodzonego mleka kokosowego w puszce
5 c świeżego lub mrożonego zielonego groszku
Sól i mielony czarny pieprz
1 łyżeczka prażonych ziaren gorczycy*
Posiekana świeża mięta

1. WLAĆ 2 szklanki bulionu do 4-litrowego garnka i zagotuj. Dodaj ziemniaki, cebulę, czosnek i pastę curry. Gotuj, często mieszając, aż cebula zmięknie i będzie przezroczysta. Dodaj pozostałe 2 szklanki bulionu, zwiększ ogień i zagotuj.
2. DODAJ mleko kokosowe i groszek i dusić, aż groszek się ugotuje, około 10 minut. Pracując partiami, przenieś zupę do blendera i miksuj aż do zmiksowania. Dodaj sól i pieprz do smaku.
3. SŁUŻYĆ posyp gorczycą i udekoruj miętą.

*Aby podgrzać nasiona gorczycy, umieść małą patelnię na średnim ogniu. Dodaj nasiona, przykryj i tostuj przez około 30 sekund. Wyskoczą nasiona gorczycy. Zdejmij z ognia i rozłóż na ręcznikach papierowych do ostygnięcia.

ODŻYWIANIE (na porcję) 240 kcal, 9 g białka, 33 g węglowodanów, 8 g błonnika, 8 g tłuszczu, 6 g tłuszczów nasyconych, 270 mg sodu

Czerwone Curry i Chleb Kokosowy
Tajska pasta z czerwonego curry w cieście nadaje chlebowi różowawy odcień i lekko ziołowy smak. Pamiętaj, aby dobrze wymieszać mleko kokosowe, ponieważ ma tendencję do rozdzielania się w puszce.

PORCJE: Robi 2 bochenki, 12 plasterków na bochenek

1 opakowanie (¼ oz) lub 1 łyżka aktywnych suszonych drożdży
1¼ c ciepłej wody (105° do 115°F)
1 łyżka cukru
⅔ c niesłodzone mleko kokosowe w puszce, dobrze wymieszane
4 łyżki tajskiej czerwonej pasty curry
1 i frac12 łyżeczki soli
3 szklanki niebielonej mąki chlebowej

1. ZRASZANIE drożdże nad ciepłą wodą w dużej misce. Dodaj cukier i odstaw, aż drożdże zaczną się pienić, 5 minut. Dodaj mleko kokosowe, pastę curry i sól i mieszaj, aż dobrze się połączą. Dodaj mąkę, ½ szklanki na raz, ubijając, aż powstanie sztywne ciasto. Odstawić ciasto pod przykryciem na 15 minut.
2. Skręć ciasto wyłożyć na posypaną mąką powierzchnię i zagnieść na gładkie i satynowe ciasto, około 10 minut. Lekko posmaruj miskę i umieść w niej ciasto. Odwróć ciasto, aby posmarować górę. Alternatywnie umieść ciasto w misce miksera stojącego wyposażonego w hak do ciasta i ugniataj przez 5 minut. Przykryj miskę i odstaw do podwojenia, około 1 godziny.
3. Skręć ciasto wyłożyć na lekko natłuszczoną powierzchnię i podzielić na pół. Uformuj każdą połówkę w wąski bochenek o długości 12 cali. Ułóż bochenki na lekko natłuszczonej blasze do pieczenia, przykryj i odstaw, aż wyrośnie, aż prawie podwoi się, przez około 45 minut. Rozgrzej piekarnik do 425 stopni.
4. UDERZENIE wierzchy bochenków 4 lub 5 razy po przekątnej i spryskaj wodą żyletką lub francuską lame. Piecz, aż bochenki będą złote, około 25 minut. Przełóż do stojaka do ostygnięcia.

ODŻYWIANIE (na porcję 1-plasterkową) 110 kcal, 4 g białka, 21 g węglowodanów, 1 g błonnika, 1 g tłuszczu, 0,5 g tłuszczów nasyconych, 360 mg sodu


Późne Letnie Przekąski

Gdy lato zbliża się ku końcowi, nadszedł czas, aby w pełni wykorzystać ostatnią nagrodę sezonu i przygotować się do przejścia do nagrody jesiennej. Zebraliśmy nasze ulubione przepisy na późne lato, które możesz wypróbować.

Sezon na pomidory to jeden z naszych ulubionych okresów w roku. Kiedy pod koniec lata świeże pomidory zaczynają więdnąć, spieszymy się, by zjeść tyle, ile się da, zanim znikną. Używamy ich do sałatek z młodą rukolą i smażonym ciastem do pizzy, tart z anchois i salmorejo, schłodzonej hiszpańskiej zupy, która jest bogatszym kuzynem gazpacho.

Bakłażan zaczyna wchodzić w sezon późnym latem. Uwielbiamy rzucać je na grilla, albo jako dodatek do bazyliowego vinaigrette, albo do melintzanosalata, greckiego dipu z przypalonego bakłażana, oliwy z oliwek i pietruszki. Bakłażan jest również pyszny smażony na patelni i podawany z słonymi kaparami, kwiatową bazylią i odrobiną redukcji balsamicznej.

Nasza sezonowa tarta z dynią z ciastem francuskim i kozim serem ewoluuje wraz z porami roku. Jeśli dostępna jest świeża letnia dynia i cukinia, użyj ich, ale jesienią dynia piżmowa jest również fantastyczna.

Wszystkie te dania i nie tylko znajdziesz w naszej kolekcji późnoletnich przystawek.

Smażony Bakłażan z Balsamicą, Bazylią i Kaparami

Kremowe, łagodne pary bakłażana z słonymi kaparami, kwiatową bazylią i odrobiną redukcji balsamicznej jako przystawka lub dodatek. Zdobądź przepis na smażony bakłażan z balsamicą, bazylią i kaparami »

Angioletti Fritti con Rucola e Pomodori (Smażone Ciasto z Rukolą i Pomidorami)

Prosta sałatka dodaje świeżego kontrastu do smażonych pasków ciasta na pizzę.

Chrupiące Kalmary z Majonezem Pesto

Szef kuchni Jim Leiken z DBGB w Nowym Jorku serwuje majonez z dodatkiem pesto jako sos do maczania smażonych kalmarów, kalafiora i ciecierzycy.

Smażone kwiaty cukinii nadziewane anchois

Do tego prostego włoskiego przystawki, delikatne kwiaty cukinii są nadziewane słonymi filetami anchois i smażone w cieście.

Małże w sosie sherry

To klasyczne andaluzyjskie danie z owoców morza jest tradycyjnie podawane z dużą ilością chrupiącego chleba, aby rozkoszować się pikantnym bulionem.

Hiszpańska Zupa Pomidorowa (Salmorejo)

Bogatszy kuzyn Gazpacho’, ta chłodna, kremowa zupa pomidorowa z dodatkiem jajka i jamon iberico sprawi, że będziesz wycierać każdą kroplę chlebem.

Tarta Pomidorowo-Cheddarowa

Solenie i odsączanie świeżych pomidorów przed pieczeniem zapewnia chrupiącą, łuszczącą się skórkę w tym pikantnym przepisie na tartę od dominikańskich sióstr z Heartland Farm w Pawnee Rock w stanie Kansas. Pokrój produkt końcowy na cienkie kliny, aby służyć jako przystawka lub przekąska.

Smażone Ziemniaki w Ciecierzycy (Bhajiya)

W tej ulicznej przekąsce z Mumbaju od Raghavan Iyer kawałki ziemniaków są zanurzane w lekkim cieście z mąki z ciecierzycy i ryżu, który jest doprawiony kurkumą i proszkiem chile. Ziemniaki są następnie smażone w głębokim tłuszczu do uzyskania złotej skórki i podawane z chutneyami z kolendry i tamaryndowca. Przyprawione ciasto można również wykorzystać do innych warzyw, takich jak różyczki kalafiora i brokułów, plastry babki lancetowatej i bakłażana.

Zapiekane Brie z Dżemem Malinowym

Jest powód, dla którego ten przepis jest klasyczną przystawką na przyjęcie: zwieńczony dżemem i zawinięty w ciasto francuskie koło brie zamienia się w lepką, nieodpartą ucztę, którą świetnie je się z krakersami lub tostami. Pobierz przepis na Pieczone Brie z Dżemem Malinowym »

Krewetki i Rozmaryn Crostini

Na tę prostą przystawkę krewetki są smażone w tłuszczu z wędzonego boczku i podawane na grillowanym chlebie z rozmarynem.

Tatar z Tuńczyka Z Awokado

Zastępca dyrektora kuchni testowej, Farideh Sadeghin, często polegał na tej eleganckiej przystawce, gdy pracowała jako prywatny szef kuchni — jest smaczna, szybka w przygotowaniu i łatwa do podania. Aby uzyskać najlepsze wyniki, użyj najświeższego tuńczyka, jaki możesz znaleźć. Pobierz przepis »

Pieczona Ricotta z Sosem Wiśniowym z Kwiatów Pomarańczy

Mrożone wiśnie i woda z kwiatu pomarańczy są pysznie słodkim dodatkiem do kremowej pieczonej ricotty.

Tosty Hiszpańskie z Pomidorem (Pan con Tomate)

Ta satysfakcjonująca hiszpańska przekąska wymaga tylko tostów, dojrzałych pomidorów, odrobiny dobrej jakości oliwy z oliwek i odrobiny soli.

Placki Z Groszkiem Gołębim Z Sosem Jogurtowo-Pomidorowym (Vadai Pachadi)

Placki Z Groszkiem Gołębim Z Sosem Jogurtowo-Pomidorowym (Vadai Pachadi)

Ceviche z grejpfrutem i owocami morza

Sok grejpfrutowy, ognista jalapeño i pachnący imbir przekształcają krewetki, przegrzebki i kalmary w aromatyczną, pikantną sałatkę. Pobierz przepis »

Ciastka Migdałowe Krabowe z Cytryną Aioli

Zastąpienie mąki migdałowej konwencjonalną mąką pszenną w tym przepisie powstało jako obejście bezglutenowe, ale ponieważ mączka migdałowa pochłania wilgoć, nie stając się skrobią, zapewnia strukturę, utrzymując ciastka wilgotne i delikatniejsze niż tradycyjne ciasto krabowe.

Pikantne Okra

Te pikantne pikle są pysznym dodatkiem do posiłku z okazji Święta Dziękczynienia.

Labaneh

Ten gęsty, cierpki i kremowy ser przypominający jogurt jest idealny do spożycia z oliwą z oliwek, chlebem pita i za’atarem.

Szaszłyki Z Grilla Scallion (Kao Xiang Cong)

Podwójnie nadziane szalotki zapewniają, że nie spadają przez ruszty grillowe i pozwalają na łatwiejsze podlewanie i obracanie.

Sałatka z pietruszki i cebuli

Świeża cebula dodaje chłodnej przyprawy do prostej i orzeźwiającej sałatki z pietruszki.

Sezonowa tarta z dyni

Naturalnie słodka dynia została wzbogacona kozim serem i skórką z cytryny w tej lekkiej i smacznej przekąsce.

Ziołowa Tarta Pomidorowa

Pachnące zioła i anchois podkreślają jasną słodycz i kwaskowatość dojrzałych pomidorków koktajlowych w tej przyciągającej wzrok tarce z Toskanii – pokrojona w małe kwadraty stanowi elegancką przystawkę.

Grillowany Bakłażan z Bazylią Vinaigrette

Vinaigrette bazyliowy to idealny dodatek do grillowanego bakłażana — spróbuj go również z innymi warzywami letnimi, takimi jak cukinia.

Ricotta Crostini z Pomidorkami Cherry

Dojrzałe pomidorki koktajlowe dodają słodyczy crostini zwieńczonej świeżą ricottą.

Placki Z Cukinii (Kolokitho Keftedes)

Oparte na przepisie autorki Nancy Harmon Jenkins, to kreteńskie danie meze można podawać na gorąco lub w temperaturze pokojowej.

Krewetki Chile-Czosnek (Gambas Al Ajillo)

WIĘCEJ CZYTAĆ

O cukiernictwie i punkrockowym apelu pop-upów

W ramach przygotowań do swojej pierwszej kulinarnej współpracy Natasha Pickowicz i Doris Hồ-Kane siadają, by porozmawiać o tym, jak pozostać szorstkim.


Ta lasagna jest nieco lżejsza niż twoja mama. Zamiast robić z niej dużą tacę, zrób z niej bułki wypełnione warzywami. Aby uzyskać kremowe danie jesienne, zamień sos pomidorowy na cudownie słodko-słony sos z dyni piżmowej z szalotką, czosnkiem i mozzarellą oraz parmezanem.

Najłatwiejszy sos do makaronu, jaki możesz zrobić? Makaron + soczyste letnie pomidory + kremowa mozzarella + posypka bazylią. To danie jest równie dobre w temperaturze pokojowej, jak i na gorąco, dzięki czemu jest idealnym psim obiadem na letnie dni.


Jedzenie na świeżym powietrzu to jedna z radości w miesiącach letnich, a wraz z końcem sierpnia nadszedł czas, aby jak najlepiej wykorzystać każdą okazję. Oto 9 naszych ulubionych przepisów na posiłki na świeżym powietrzu.

1. Kuskus perłowy, sałatka z pieczonych pomidorów i szparagów

Perłowy lub lśniący kuskus to genialny składnik, który może nadać teksturę każdej sałatce. Możesz dostosować ten przepis do sezonowych warzyw (spróbuj cukinii) lub dodać do niego mozzarellę bawolą.

Penny Ericson

2. Steki z tuńczyka a la niçoise

Uprość klasyczną sałatkę niçoise, udekorując steki z tuńczyka oliwkami, kaparami i pomidorkami koktajlowymi. Nie czuj się skrępowany ustalonym przepisem: jeśli nie lubisz czarnych oliwek lub kaparów, pomiń je lub wybierz własną alternatywę.

Knorr

3. Grillowane kebaby seekh z ciecierzycy

Zamień mielone mięso jagnięce na ciecierzycę w tych wegetariańskich kebabach Seeh, których gotowanie w piekarniku zajmuje zaledwie 10 minut. Podawaj z cebulą, sałatą i jogurtem w podpłomyku.

Lisa Linder

4. Pieczony camembert z czosnkiem i rozmarynem

Rozgrzej się, gdy nadejdzie jesienny chłód z pieczonym camembertem i dużą ilością francuskiego chleba. Przygotowanie może być prostsze: nabij ser czosnkiem i rozmarynem, a następnie wstaw do piekarnika na 15 minut.

Frances Lincoln

5. Sałatka z sycylijskiego małego bakłażana

Wysokiej jakości składniki sprawiają, że ta prosta sałatka jest czymś wyjątkowym. Szukaj świeżej, zdrowej bazylii i najwyższej jakości oliwy z oliwek. Jeśli możesz znaleźć małe bakłażany, pełnowymiarowa wersja będzie działać równie dobrze.

Żydowska książka kucharska dla smakoszy

6. Spaghetti z oliwą czosnkową i chilli

Klasyczne włoskie danie, ten przepis na spaghetti zajmuje mniej niż 10 minut od początku do końca. Dodaj kolejną porcję smaku filetami anchois lub kaparami i dostosuj ilość chilli do swoich upodobań.

Kadryl

7. Wołowina bresaola fattoush

Wykorzystaj czerstwy zakwas w tej obfitej sałatce, doprawionej kolendrą, pietruszką, mielonym sumakiem i sokiem z cytryny. Możesz pominąć bresaolę, jeśli chcesz, aby była bezmięsna.

Brett Stevens/Murdoch Books

8. Quiche z ciasta „Zapomnij”

Ten przepis bez ciasta to rewolucja, jeśli szukasz szybkiej, ale imponującej kolacji w dni powszednie. Czerwona cebula, pomidorki koktajlowe, szynka parmeńska i rozdrobniona feta dodają letniego smaku.

Przepisy na jajka.co.uk

9. Pieczone tabbouleh romanesco

Ta piękna wegetariańska sałatka koncentruje się wokół słodkich i orzechowych brokułów romanesco, znanych również jako kalafior rzymski. Dodaj pietruszkę, miętę i cytrynę do przybrania i smażone na sucho migdały i pistacje, aby uzyskać dodatkową chrupkość.

Riverford

Może ci się spodobać również:

Uwagi

Chcesz skomentować ten artykuł? Aby korzystać z tej funkcji, musisz się zalogować


Niech warzywa późnego lata zabłysną w tym zapiekaniu z bakłażana, papryki i cukinii. To danie inspirowane ratatouille jest połączone z bogatym sosem serowym, aby stworzyć luksusowy wegetariański obiad. Podawaj z chrupiącą zieloną sałatą, puszystymi pieczonymi ziemniakami lub chrupiącym chlebem czosnkowym.


Pikantne letnie szewki, chipsy i kruszonki

Bez względu na to, jak je nazwiesz, te żywe dania łączą warzywa i ciasto w najbardziej satysfakcjonujący sposób.

Związany z:

Zdjęcie: Matt Armendariz ©2014, Television Food Network, G.P. Wszelkie prawa zastrzeżone

Zdjęcie: Matt Armendariz ©2015

Zdjęcie: Matt Armendariz ©2014, Television Food Network, G.P. Wszelkie prawa zastrzeżone

Zdjęcie: Matt Armendariz ©2014, Television Food Network, G.P. Wszelkie prawa zastrzeżone

Zdjęcie: Matt Armendariz ©Copyright 2015

Zdjęcie: Matt Armendariz ©Copyright 2015

Zdjęcie: Matt Armendariz ©Copyright 2015

Spróbuj Tarty

Albo galeta. Lub nawet placek z kawałków! Pikantne wypieki takie jak te mają wiele nazw, ale jedna rzecz jest prawdziwa dla wszystkich: pieczone warzywa plus pocieszające węglowodany to posiłek, któremu nie można się oprzeć.

Pikantna kruszonka kukurydziana

Zainspirowany elote (meksykańskie danie uliczne z grillowanej kukurydzy z majonezem, chile w proszku, serem i sokiem z limonki), ta kruszonka będzie pasować do grillowanego kurczaka.


Łatwe 30-minutowe posiłki na lato

Upewnij się, że trzymasz na stole dużo grillowanej ciabatty, aby wytrzeć wszystkie pyszne soki!

Cielęcina Saltimbocca z Pieczarkami Marsala i Szparagami

Saltimbocca po włosku oznacza „skoki w ustach”. Po spróbowaniu zrozumiesz, dlaczego to danie ma taką nazwę!

Rozbicie go

Dopraw kotlety z obu stron solą i pieprzem. Połóż 2 liście szałwii na każdym kotlecie, a następnie owiń każdy kotlet plasterkiem szynki.

Krok 2

Lekko obtocz kotlety w mące, strzepując nadmiar.

Krok 3

Na innej dużej patelni zagotuj kilka centymetrów wody. Posolić wodę, dodać szparagi i gotować do miękkości przez około 3 minuty.

Tacos Sałatowe Z Wołowiną Sezamowo-Kminkową

Wygrałeś i przegapiłeś nawet tortillę w tych pikantno-pikantnych azjatyckich tacos.

Gazpacho z Grillowaną Skórką i Krewetką Jeść

Podkręć białko w tej schłodzonej hiszpańskiej zupie z dodatkiem wędzonych, grillowanych krewetek.

Tłuste Spaghetti z Frutti di Mare

W tym spaghetti z owocami morza polecamy małże, krewetki i kalmary, ale możesz użyć dowolnej kombinacji owoców morza!

Szybka polenta z pieczarkami, szparagami i jajkiem w koszulce

To byłby idealny posiłek, gdy masz ochotę na pikantne śniadanie na kolację!

Rozbicie go

Na dużej patelni podgrzej EVOO, trzy obroty patelni, na średnim poziomie. Dodaj pieczarki i gotuj, często mieszając, około 10 minut. Dodać szparagi, por, tymianek i czosnek, doprawić solą i pieprzem.

Krok 2

W dużym rondlu zagotuj bulion i 1 1/2 szklanki wody. Zmniejsz ogień do małego, a następnie stopniowo ubijaj polentę.

Krok 3

W dużym rondlu wlej 2 do 3 cali wody i rozlej biały ocet i gotuj na średnim ogniu. Wbij 1 jajko do małej miski lub kokilki. Ubij wodę w kółko, a następnie dodaj jajko.

Stek z tuńczyka w plasterkach z sałatką z jarmużu i białej fasoli

Idealnie upieczony tuńczyk będzie biały na zewnątrz, ale w środku ciemnoróżowy.

Grillowane Pizze Płaskie z Zielonymi, Ricottą i Jajkami

Gorzkie warzywa, kremowy ser i idealnie płynne jajko sadzone mogą stać się Twoimi nowymi ulubionymi dodatkami do pizzy.


Obejrzyj wideo: Viren Gotuje - Indyjski chleb naan - jak to zrobić w domu? Kuzyn Hindus (Październik 2021).