Nowe przepisy

Kosze z bakłażanem

Kosze z bakłażanem

Ciasto:

Muszę Ci powiedzieć, że mam 40 sztuk

Do miski wsyp mąkę i resztę składników, mniej wody. Zaczynamy homogenizować i stopniowo dodajemy wodę, aż do uzyskania jednolitego i plastycznego ciasta.

Wkładamy go do lodówki na około 1 godzinę w folię foliową.

Pożywny:

Cebulę pokroić w łuski i podgrzać na oleju. Odcedź nadmiar oleju i połóż cebulę na posiekanym i odsączonym bakłażanie.

Zetrzyj ser i na razie odłóż na bok.

Oddzielamy jajka: żółtka ubijamy widelcem razem z solą i pieprzem, białka odstawiamy na razie w temperaturze pokojowej.

Wymieszaj bakłażana z cebulą, ¾ częściami sera i żółtkami i skosztuj, czy nadają się do soli i pieprzu.

Z ciasta rozprowadzamy arkusz o grubości około 0,5 cm i wycinamy kółka szklanką. Umieść kółka w foremkach do ciasta lub muffinek.

Teraz nadszedł czas, aby mocno ubić białka i włączyć je, obracając je w bakłażanie.

Wypełniamy kosze bakłażanem i wkładamy wszystko do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni na 20 minut.

Wyjąć z piekarnika i na wierzch każdego koszyka posypać odrobiną startego sera (z pozostałego), włożyć z powrotem do piekarnika i pozostawić na kolejne 10 minut.


Są dobre na ciepło, ale też lepiej na zimno.


Kosze z bakłażanem

Muszę ci powiedzieć, że mam 40 sztuk.
Do miski wsyp mąkę i resztę składników, mniej wody. Zaczynamy homogenizować i stopniowo dodajemy wodę, aż do uzyskania jednolitego i plastycznego ciasta.
Wkładamy do lodówki na około 1 godzinę, w folię foliową.

Pożywny:
Cebulę pokroić w łuski i podgrzać na oleju. Odcedź nadmiar oleju i połóż cebulę na posiekanym i odsączonym bakłażanie.
Zetrzyj ser i na razie odłóż na bok.
Oddzielamy jajka: żółtka ubijamy widelcem razem z solą i pieprzem, białka odstawiamy na razie w temperaturze pokojowej.
Wymieszaj bakłażana z cebulą, ¾ częściami sera i żółtkami i skosztuj, czy nadają się do soli i pieprzu.

Z ciasta rozłóż arkusz o grubości około 0,5 cm i wytnij kółka szklanką. Krążki włożyć do foremek po tarcie lub muffinkach.
Teraz nadszedł czas, aby mocno ubić białka jaj i włączyć je, obracając je w bakłażanie.
Koszyczki napełniamy bakłażanem i wkładamy wszystko do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni C na 20 minut.
Wyjąć z piekarnika i na wierzch każdego koszyka posypać odrobiną startego sera (z pozostałego), włożyć z powrotem do piekarnika i pozostawić na kolejne 10 minut.


Bakłażany obrałam, pokroiłam w kostkę i usmażyłam na oliwie.


Gdy były gotowe, wyjęłam je na papier kuchenny i zostawiłam do spuszczenia oleju. W międzyczasie zmieniłem papier, olej musi dobrze spłynąć.


Następnie wkładam jajka do miski i dobrze ubijam z mlekiem, kwaśną śmietaną, parmezanem i solą.


Wziąłem tackę tarty (moja ma 27 cm), posypałem połamany makaron papierem, nakłułem widelcem z miejsca na miejsce, położyłem bakłażana, pokrojony w kostkę ser i wylałem na wierzch ubite jajka pomagając łyżką stołową równomiernie rozprowadź kompozycję.


Obróciłem brzegi ciasta do środka i posmarowałem je jajkiem.


Wstawiam do rozgrzanego piekarnika na 180 stopni na 30 minut (w zależności od piekarnika).
Dobry apetyt!


Inne zdrowe smaki: kosze warzywne

Składnik:

6 papryki
2 pomidory
1 ogórek
2 marchewki
4 grzyby
łajdak
2 łyżki oliwy z oliwek
krawat z zielonej cebuli
100 g ugotowanego ryżu
50 gr kukurydzy
Sól
pieprz
6 plasterków cytryny

Sposób przygotowania:

& bull Papryki są cięte wokół ogona i dobrze oczyszczone z nasion.
& Bull Pokrój pomidory, gulia, ogórki i pieczarki w kostkę. Zetrzyj marchewki i pokrój cebulę w krążki.
& bull Wszystkie warzywa są wymieszane z oliwą z oliwek i gotowanym ryżem.
& bull Napełnij każdą paprykę tym kompozytem. Podawać z plasterkiem cytryny
na każdym pieprzu.

Oto jak łatwo jest zrobić kilka zdrowe przekąski i niezwykle smaczne. Ciesz się zdrowym posiłkiem z najbliższymi.


JAK PRZYGOTOWAĆ bakłażana i cukinię z pieczonymi warzywami

Czas przygotowania: 10 minut.

Całkowity czas gotowania: 30 minut.

Trudność: Łatwo

Ilość: 8 porcji

  1. Włóż do miski miksującej 200 g suszonej mozzarelli i śmiech 6 sek./prędkość 6 . Odłóż do miski.
  2. Zrób to samo z 100 g sera wędzonego, śmiech 6 sek./prędkość 6 i odłóż na bok.
  3. Oczyścić 20 g czosnku i pokroić na kawałki 150 g pora, 120 g papryki, 250 g pomidorów, następnie wrzuć wszystko do miski miksującej Thermomix i zmiel 6 sek./prędkość 6 .
  4. Uruchom piekarnik w 180 ° C wentylowany.
  5. Oczyścić 500 g bakłażana oraz 200 g cukinii lub cukinii, pokroić w podłużne plastry o grubości 5 mm.
  6. Nasmaruj tacę za pomocą 20 g oliwy z oliwek i tapety z 50 g bułki tartej.
  7. Umieść warstwę plasterków bakłażana na patelni i umieść połowę przygotowanej kompozycji warzywnej w misce miksującej Thermomix.
  8. Posyp połowę startej mozzarelli.
  9. Ułożyć warstwę dyni na wierzchu warstwy mozzarelli, a następnie posypać startym serem.
  10. Następnie kolejna warstwa bakłażana, połowa sosu i pozostała mozzarella.
  11. Polać 60 g oliwy z oliwek.
  12. Piec przez 15-20 minut w nagrzanym piekarniku.

Rekomendacja serwowania bakłażana i cukinii z pieczonymi warzywami

Dodaj starty parmezan bezpośrednio na talerz. Do golenia w misce zestawu Thermomix. 6 s/prędkość 6.


Jak przygotować sałatkę z bakłażana z awokado?

Po upieczeniu bakłażana i postępowaniu tak jak tutaj, dodałem miąższ z awokado (właściwie wyjąłem go łyżką), a następnie ustawiłem mikser pionowo, aż powstała drobna pasta.

Dodałem trochę oleju, mieszając drewnianą łyżką, aż skończyłem olej, potem doprawiłem do smaku solą i sokiem z cytryny. Po prostu dodaję łyżeczkę soku z cytryny, aby był lekko kwaśny.

Miałem świeże cytryny, od sąsiadów, niezbyt dojrzałe, są bardziej kwaśne i mają obłędny smak.

Dodałem teraz wrzące mleko, dobrze wymieszałem i na koniec dodałem czerwoną cebulę, drobno posiekaną.

Użyłem trochę oleju, bo awokado jest tłuste i tak widziałam, że „poprosiło” o sałatkę.

Radzę zobaczyć, jak się wiąże i jeśli chcesz, możesz dodać trochę więcej oleju.

Pokroiłam kilka plasterków pomidorów, przygotowałam też garść świeżej rukoli i rozmroziłam domowy chleb, wypiekany w piecu opalanym drewnem na podwórku.

Wskazówka: jeśli nie jest na czczo, możesz dodać do sałatki 1-2 łyżki jogurtu i będzie jeszcze lepiej. & # 128578

Naprawdę chcesz, żebym ci powiedział, jak dobrze było? Jadłam tylko z pomidorami i rukolą, uciekłam z kuchni jak moi chłopcy jedli gorący chleb i cholera to wcale nie jest dobre, odkłada się do cholery tylko na brzuchu.

Krótko mówiąc, jest cudownie dobry, a jeśli pościsz, nie używaj gotującego się mleka. & # 128578


Pyszne opakowania z bakłażana

Pyszne saszetki z bakłażana. Z bakłażanem możemy przygotować wiele przepisów. Teraz przedstawiamy wam specjalną sieć, te pakiety, do których będziemy używać bakłażana.
Mówi się, że ă bakłażan są królowymi lata. bakłażany pochodzą z & # 355inutures & icircndep & # 259rtate Azji Południowej. 4000 lat temu uprawiano je w regionie Assam (wschodnie Indie) oraz w Birmie. Stopniowo warzywo rozprzestrzeniło się w całej Azji, gdzie obecnie występuje różnorodność bakłażanów we wszystkich kolorach.

Zdjęcie: Pyszne opakowania z bakłażana i archiwum ndash i # 259 City Publishing SRL

& Icirc & # 539i musi:
2 długie bakłażany & # 539e sub & # 539iri
2 ro&# 537ii dobrze ugotowane, ale mocne
zeam & # 259 de l & # 259m & acircie
2 łyżki oleju
m & # 259rar
Sól
pieprz
& Icirc & # 539i potrzeba sosu:
2 ro & # 537ii dobrze ugotowane
2 łyżki oleju
2 ząbki czosnku
liście bazylii
Sól
pieprz
Preg & # 259te & # 537ti a & # 537a:
Bakłażany umyć, pokroić wzdłuż na cienkie plasterki i posypać sokiem winogronowym, aby się nie utleniały. Twarze powinny mieć około 15 cm długości. Pomidory pokroić w krążki, doprawić solą, pieprzem i czarnym pieprzem. Odciąć końce dwóch skrzyżowanych łodyg bakłażana, dodać plaster pomidora, przykryć drugą połową bakłażana, dodać plaster czerwonego wina, plaster czerwonego wina i przykryć kolejną warstwą wina, tak aby w koniec, wygląda jak paczka.
Złapał paczkę na głowę wykałaczką. Zrób to samo z resztą składników, bo gdy wszystkie opakowania będą gotowe, posyp je olejem, dopraw solą i połóż na dobrze rozgrzanym grillu, aż ładnie się zrumienią, na wszystkich părțile .
Przygotuj sos:
Pomidory obrać, pokroić w kostkę, wymieszać z olejem, zmiażdżonym czosnkiem, doprawić solą i pieprzem do smaku i doprawić drobno posiekanymi listkami bazylii.
Sos podawaj z paczkami gorącego bakłażana.
Możesz ozdobić talerz czerwonymi rundami zielonych gałązek jabłek. Powodzenia #259!

Przygotowanie: 45 minut Pieczenie: 30 minut
Re & # 539et & # 259 autorstwa Olimpiu Ioan Petra, wieś Toaca, gmina Hodac, hrabstwo Mure & # 537


Bakłażany - 5 korzyści zdrowotnych

Przygotowując różne przepisy na bakłażany i często je spożywając, będziesz cieszyć się ważnymi korzyściami zdrowotnymi. Porcja bakłażana zapewnia co najmniej 5% zapotrzebowania osoby dorosłej na błonnik, miedź, mangan, witaminę B6 i tiaminę. Zawierają również witaminy C, A i K, ale także wapń, żelazo, magnez, fosfor i potas. Ponadto są dobrym źródłem związków fenolowych, które działają jako przeciwutleniacze, substancji, które pomagają zapobiegać wielu chorobom. Przeciwutleniacze zawarte w bakłażanie to antocyjany, luteina i zeaksantyna (substancje korzystne dla zdrowia oczu). 100 gram bakłażana zawiera tylko 25 kalorii, 1 gram białka, 02, g tłuszczu, 6 gramów węglowodanów, 3 gramy błonnika.

Bakłażany, podobnie jak wiele innych warzyw, są bardzo dobrym źródłem błonnika, niezbędnego elementu każdej zbilansowanej diety. Błonnik jest niezbędny dla zdrowia przewodu pokarmowego, a także dla pasażu jelitowego. Spożywanie błonnika stymuluje również wydzielanie soków żołądkowych, ułatwiając wchłanianie składników odżywczych i trawienie pokarmu.

Jedzenie bakłażana może chronić serce na kilka sposobów. Pierwsza to cała zawartość błonnika. Dieta bogata w błonnik pomaga obniżyć poziom cholesterolu LDL, który jest czynnikiem ryzyka dla układu sercowo-naczyniowego. Z drugiej strony bioflawonoidy zawarte w bakłażanie mogą odgrywać rolę w obniżaniu ciśnienia krwi.

Korzyści z bakłażana można łatwo stracić

Wiele przepisów na bakłażany zawiera duże ilości oleju lub smażenia. Zwłaszcza podczas smażenia pochłaniają duże ilości tłuszczu, a większość przeciwutleniaczy jest tracona. Chcąc cieszyć się ich dobroczynnymi właściwościami, warto przygotować przepisy ze zdrowymi bakłażanami.


SAŁATKA Z BAKŁAŻANU Z MAJONEZEM

Lubię czuć w kuchni naturalny zapach dojrzałego bakłażana. Dużym minusem jest to, że mieszkasz w mieszkaniu i bez wątpienia będziesz palić, a jednocześnie nie masz pod ręką tego rustykalnego grilla, który nadaje bakłażanowi niezastąpiony smak i aromat, ale i tak, masz maksymalną satysfakcję, gdy delektujesz się sałatką ze świeżego bakłażana z majonezem.

Składniki:

  • 1 surowe żółtko
  • 1 łyżeczka musztardy
  • 150 ml. olej
  • 1 łyżka soku z cytryny

Bakłażany pieczę większość czasu w piekarniku ze względu na to, że na pewno są upieczone bardzo równomiernie, ale tym razem chciałam zbliżyć się do grilla w naturze i upiekłam je na „płycie grzejnej”, która ma kilkadziesiąt lat i wydaje się, że przetrwa kolejne trzy pokolenia.

Wcześniej odciąłem liście przy ogonach, bardzo dobrze je wytarłem i użądliłem od dołu nożem. Niedawno odkryłem ten „sekret”, który wydaje się zapobiegać eksplozji bakłażana podczas pieczenia, umożliwiając w ten sposób ewakuację pary z wnętrza.

Wkładam je na piec z ogniem z pieca maricelowego i obserwuję, abym mógł je dość często obracać z każdej jeszcze niedojrzałej strony.

W międzyczasie zaczynam robić majonez. Do miski wkładam surowe żółtko i łyżeczkę musztardy, homogenizuję łyżką i zaczynam cierpliwie dolewać oliwę, cały czas mieszając. Szacuję, że za podstawową ilość bakłażana dostaję około trzech lub czterech łyżek majonezu. Posolić i dodać łyżkę soku z cytryny.

Oczywiście nie zapominam o bakłażanach na kuchence i od czasu do czasu przyglądam się im raz jeszcze. Wygląda na mocno spalony, ale nie bójcie się, poza tą skorupką jest smak rdzenia, który przygotuję.

Odkładam je na bok i pozwalam trochę ostygnąć, żeby się nie poparzyły na palcach. Bardzo ważne jest, aby nie przeziębić się, bo wtedy nie będziemy mogli łatwo ich obrać. Biorę drewnianą łyżkę i otwieram je, abym mogła wyciągnąć drobno ugotowaną miazgę od góry do dołu łyżką. Usuwam też resztki przypalonych skorupek, które mi uciekły i tak otrzymany bakłażan pozostawiam do ostygnięcia na lekko pochylonej szatkownicy, aby odsączyć resztki soku.

Gdy wystarczająco ostygną, drobno posiekaj je drewnianą łyżką i przełóż do miski, aby natrzeć je 4 łyżkami oleju.

Dodać sól, dodać 3 łyżki majonezu i bardzo, bardzo drobno posiekaną cebulę.

Wiele osób woli sałatkę z bakłażana z czosnkiem, ja osobiście próbowałam, ale niestety ta kombinacja nie przypadła mi do gustu. Możesz też dodać pietruszkę, więcej soku z cytryny, cokolwiek uważasz za odpowiednie do tego dania i ci się spodoba.

Szaleję na punkcie sałatki z bakłażana z majonezem i odrobiną cebuli. Może być bez, takie proste…, jeśli ma blisko plasterki pomidorów, jest idealnie!


Wideo: Grzybobranie 2021- pełen kosz grzybów i czaszka się trafiła (Listopad 2021).