Nowe przepisy

9 tak zwanych superfoods i napojów, które nie są tak super, jak myślisz

9 tak zwanych superfoods i napojów, które nie są tak super, jak myślisz

„Superfood” to obecnie zdecydowanie modne hasło w świecie żywienia. Wraz z detoksykacją i unikaniem węglowodanów, trend ten sprawia, że ​​zbyt łatwo wpaść w pułapkę wiary, że wszystko pożywienie to podstawa zachowania dobrej kondycji i zdrowia. Jeśli poprosisz 20 różnych ekspertów w dziedzinie zdrowia, aby wymienili najskuteczniejsze pożywienie, prawdopodobnie otrzymasz 20 różnych list z nakładającymi się produktami, takimi jak awokado, jagody, jarmuż, ryby, szpinak i nasiona lnu.

9 tak zwanych superfoods i napojów, które nie są tak super, jak myślisz (pokaz slajdów)

Nie ma prawnej ani medycznej definicji superżywności, co jest jednym z powodów, dla których te oświadczenia żywieniowe są tak niejednoznaczne i sprzeczne. Najczęściej cytowane pożywienie jest zwykle bogate w witaminy, przeciwutleniacze i polifenole (obfite mikroskładniki odżywcze, o których mówi się, że pomagają zapobiegać chorobom).

Chociaż dokładna natura pożywienie nadal nie jest znana, The Daily Meal rozmawiał z panelem ekspertów żywieniowych, z których wielu niestrudzenie obalać mity o doskonałej, bogatej w składniki odżywcze żywności. Stworzyliśmy listę dziewięciu superfoods, które nie są tak super, jak myślisz: albo powszechne twierdzenia, które za nimi stoją, są przesadzone, jak w przypadku jagód, albo po prostu niewiele jest prawdy na temat ich korzyści zdrowotnych, jak na przykład trend na kuloodporną kawę.

„Rozmawiam z pacjentami i ogólnie ludźmi, którzy bardzo fiksują się na punkcie określonych superżywności i często mają na ten temat mentalność typu „wszystko albo nic” – mówi dietetyk Lisa Hugh. „Przynajmniej połowa pacjentów mówi mi, że uważają, że nie powinni wprowadzać żadnych zmian, ponieważ jedzą trochę pożywienia. Jedno dobre jedzenie w diecie nie zrekompensuje złej diety”.

Najważniejsze, według naszego panelu żywieniowego, jest spożywanie wszystkiego — nawet tak zwanych superfoods — z umiarem i pamiętanie, że żaden pojedynczy owoc, warzywo czy zboże nie może być nigdy uważany za cud zdrowia.

Açaí

Jagody açai są jednym z najczęściej cytowanych superfoods. Niesłodzone açai jest pełne przeciwutleniaczy, ale miseczki z açai to „zasadniczo gloryfikowane bezmleczne kubki fro-jo z dodatkami”, mówi certyfikowana trenerka holistycznego zdrowia Annie Lawless. „Wiele sklepów nie używa niesłodzonego açaí, a dodatki mogą być koszmarem, ponieważ zwykłe açaí po prostu nie smakuje tak dobrze. Jedna miska może spakować więcej kalorii niż Big Mac.

Nektar z agawy

Nektar z agawy, który pochodzi z tej samej rośliny, która daje tequilę, jest często reklamowany jako zdrowsza, bardziej holistyczna alternatywa dla cukru. Ale w tym przypadku nie mogło być dalej od prawdy. „Agawa zawiera więcej fruktozy niż jakikolwiek inny słodzik (70 do 98 procent), podczas gdy syrop kukurydziany o wysokiej zawartości fruktozy ma około 55 procent”, mówi Annie Lawless. „Fruktoza jest rozkładana i bezpośrednio przekształcana w tłuszcz brzuszny”.


20 superfoods, o których wszyscy myślą, że są dla ciebie złe

Świat żywienia może wydawać się coraz bardziej plemienny i dogmatyczny, ale zdrowe odżywianie wciąż ma swoje niespodzianki. Wiele z najbardziej korzystnych pożywienia to nie są niewymawialne owoce lub starożytne ziarna. A kto wiedział, że kiełbaski, ser i marynowane jajka to superfoods, które kryją się na widoku? To jest nasza lista przeoczonych bohaterów, którzy zasługują na regularne miejsce na twoim talerzu i zszywki z szafki, które powinieneś usunąć na dobre

Czy zastanawiałeś się kiedyś, dlaczego dzieci wyglądają tak młodo? Może to być ich, hm, młodość… albo ich nawyki żywieniowe. „Żelatyna jest bogatym źródłem kolagenu, który jest niezbędny dla elastyczności skóry i zdrowych stawów” – mówi dietetyk Aidan Goggins. Co więcej, badanie przeprowadzone na Uniwersytecie Jikei w Tokio wykazało, że glicyna, kolejny składnik deseru, skraca czas zasypiania spożywany kilka godzin przed snem. Brzmi jak solidna strategia.

Łyżeczki z tłuszczem Britain&rsquos były o krok przed duchem czasu wellness. Kaszanka – lub kaszanka, jak wiesz – jest bogata w minerały, takie jak żelazo, cynk i selen, wszystkie niezbędne dla twojej odporności – mówi dietetyk Matt Hodges. „Bądź to błędne przekonanie, że jest również bogaty w tłuszcze nasycone, tylko 2 g na porcję”. Ale uwaga: odmiany z supermarketów są często nadziewane skrobią i mąką, więc wybieraj produkty ekologiczne.

Najzdrowsza, najmodniejsza forma kuchni wschodniej, japońska mushi gyoza i chińskie dim sum są zazwyczaj nadziewane grzybami shiitake, których pojedyncza porcja wystarcza, aby obniżyć poziom stanów zapalnych wywołujących choroby, a także zahamować rozwój guzów nowotworowych. do dziennika Faseb. „Dodatkowo fakt, że są one gotowane na parze, a nie smażone, oznacza, że ​​są chude, a każda z nich ma mniej niż 50 kcal” – mówi Hodges.

Skórki cytrusowe nie tylko zawierają ponad dwukrotnie więcej witaminy C niż w miąższu owoców, ale także są źródłem salvestrolu i limonenu, które według wielu badań mogą zwalczać raka. Odrobina cukru pomoże zejść gorzkiemu lekarstwu, więc warto poszukać resztek świątecznego ciasta. Lub spróbuj konserwowanych cytryn, pikantnej podstawy kuchni północnoafrykańskiej.

Nareszcie mamy dobre wieści dla Brexit Britain. Badania pokazują, że związki poliaminy znajdujące się w rodzimych serach pleśniowych, takich jak Stilton i Stichelton, mogą chronić przed wysokim ciśnieniem krwi i chorobami serca. „Są one również bogate w kwas masłowy” – mówi naukowiec i konsultant ds. żywienia w The Urban Kitchen Toral Shah, który został powiązany z utratą tłuszczu i zdrowszym poziomem trójglicerydów. Stichelton wytwarzany jest z niepasteryzowanego mleka, które zwykle jest łatwiej strawne. Możesz wtedy odwołać tę pielgrzymkę do Roquefort.

Kuchnia japońska to coś więcej niż to, co oferuje Itsu. Te sfermentowane ziarna soi to tradycyjne danie śniadaniowe. Mają coś o nabytym smaku, o lepkiej konsystencji i mocnym zapachu. Ale warto ją zdobyć, mówi Goggins: porcja 200 kcal zawiera połowę dziennego żelaza, jedną trzecią RDA miedzi spalającej tłuszcz i dwie trzecie manganu, a także mnóstwo probiotyków.

Włóż orzeszki ziemne i migdały z tyłu szafki i spróbuj czegoś nowego. Badania pokazują, że pistacje zawierają więcej przeciwutleniaczy niż inne orzechowe alternatywy, z imponującym profilem BCAA, kluczowych aminokwasów związanych z naprawą mięśni, co sprawia, że ​​porcja nowego PB jest najmądrzejszym porannym smarowidłem. Zrób to sam, mieszając torebkę solonych pistacji na kremową konsystencję.

Ta kiełbasa „bdquo chłopska” jest wytwarzana z podrobów wieprzowych, takich jak flaki, płuca i wątroba. Ale dalekie od złego kompromisu, te tak zwane redukcje odpadów są bogate w witaminę B12 i żelazo wspomagającą nastrój i energię, a także cholinę dla zdrowia mózgu. Dieta świń z żołędzi i orzechów sprawia, że ​​ich mięso jest również bogate w zdrowe tłuszcze. Jest następnie krojony z chili i przyprawami i sprzedawany w formie do smarowania. Posmaruj go pizzą lub dodaj do gulaszu.

Aby natychmiast ulepszyć dowolne płatki śniadaniowe, smoothie lub latte, skorzystaj z pełnego odżywiania i sfermentuj własne mleko. Ziarna kefiru w rzeczywistości wcale nie są ziarnami, ale „symbiotyczną społecznością” drożdży i bakterii, które zaopatrują Twoje mleko w probiotyki. „Poprawia to zdrowie metaboliczne poprzez zwiększenie poziomu hormonu kontroli poziomu cukru we krwi GLP-1”, mówi Goggins, podczas gdy wapń zwiększa spalanie kalorii, Międzynarodowy Dziennik Otyłości raporty. Dołącz do klubu kultury.

Nawet jeśli nie znosisz tych rzeczy (chociaż, pomijając chwytliwe wiersze reklamowe, czy ktoś naprawdę tak mocno odczuwa?), zakładamy, że przynajmniej trochę przekonałeś się do perspektywy zdrowszego mózgu. Według badań przeprowadzonych przez University of York, Marmite może zwiększyć poziom GABA, chemicznego przekaźnika związanego z głębszym snem i zmniejszeniem niepokoju, dzięki czemu posmarowanie tostam z masłem jest idealnym dodatkiem do rytuału przed snem. Autorzy badania twierdzą, że ten efekt wynika z wysokiego poziomu równoważącej nastrój witaminy B12.

Dobre imię Spuds mogło zostać oczernione podczas histerii niskowęglowodanowej, ale są one godną częścią twojego planu posiłków. Wszystkie rodzaje są bogate w potas i witaminę C, ale fioletowe – podobnie jak jagody – mają bogatą zawartość antocyjanów. Ponadto są świetne dla zdrowia okrężnicy, mówi Goggins. Poza tym jagody nie wyglądają tak dobrze z roztopionym serem.

Pasta Wasabi „zapewnia składniki odżywcze w postaci izotiocyjanianu, które wzmacniają naszą obronę w odpowiedzi na stres”, mówi Goggins. Te składniki odżywcze są zaangażowane w zapobieganie nowotworom, hamują skrzepy krwi, a nawet mają działanie przeciwastmatyczne. Wybierz palącą język alternatywę dla swojej paczki KP.

Jajka i ocet jabłkowy są dobrze ugruntowane na liście superfoods, więc po co sprowadzać marynowaną wersję do barowej przekąski dla biednych man&rsquos? „Jajka są źródłem choliny oraz witamin D i A” – mówi Hodges, podczas gdy American Journal of Clinical Nutrition odkryli, że gotowanie chroni składniki odżywcze lepiej niż smażenie czy mieszanie.

Niskokaloryczne torebki na przekąski z popcornu mogą wydawać się sprytną opcją, ale wiele z nich jest powlekanych cukrem pudrem i aromatami. Istnieją jednak sposoby, aby jego referencje zdrowotne były złote. Badanie przeprowadzone przez University of Scranton w Pensylwanii wykazało, że popcorn zawiera więcej polifenoli poprawiających zdrowie niż większość owoców i te składniki odżywcze są również lepiej wchłaniane, gdy są spożywane z dawką zdrowych tłuszczów. Skrop masłem organicznym.

Przemyśl zasady, gdy oceniasz, które węglowodany zasługują na miejsce w przygotowaniu posiłku: nowe badania w Otwarte BMJ Journal powiązał regularne spożywanie makaronu z niższą masą ciała, nadając mu równy status każdej misce komosy ryżowej. „Ugotuj i schłódź makaron” – radzi dietetyk Laura Tilt. „To zamienia węglowodany w odporną skrobię, która nie tylko zmniejsza apetyt, ale także zwiększa poziom krótkołańcuchowych kwasów tłuszczowych, które mogą chronić przed rakiem”.

Nieprawdopodobny pretendent do superowoca, ponieważ zawiera zarówno więcej cukru niż zwykła torebka mrożonych jagód, jak i mniej ciemną niż, powiedzmy, ostra czy goji. Ale jego zalety są dwojakie. Badanie przeprowadzone na Oklahoma State University wykazało, że spożycie mango ponownie ustabilizowało poziom glukozy we krwi u osób z nadwagą, a inne badania na kacowych myszach (tak) wykazały, że płynne mango przyspiesza regenerację.

Pamięć i spożycie alkoholu mają tendencję do odwrotnej korelacji. Inaczej jest w przypadku szampana, którego codzienny kieliszek może ochronić twoją moc pamięci przed spadkiem związanym z wiekiem, stwierdził Reading University. Naukowcy przypisują to związkom fenolowym w winogronach Pinot Noir i Pinot Meunier. Winogrona uprawiane w chłodniejszym klimacie mają również wyższą zawartość przedłużającego życie resweratrolu, więc zdecyduj się na kieliszek najlepszych angielskich odmian.

Chociaż jest blisko związany z takimi przysmakami, jak nuggetsy z kurczaka i frytki, odrobina czerwonego sosu niesie ze sobą wiele prawdziwych korzyści, mówi Goggins. Badanie w American Journal of Clinical Nutrition sugeruje, że likopen, przeciwnowotworowy składnik odżywczy, jest 2,5 razy łatwiej wchłaniany z koncentratu pomidorowego niż świeże pomidory. A ponieważ likopen jest rozpuszczalny w tłuszczach, połączenie go z tłuszczami czyni go bardziej skutecznym. Zrobili&rsquot całkiem powiedz samorodki&hellip

Ostatnie badania pokazują, że nawet pięć filiżanek kawy dziennie może być korzystne, zmniejszając ryzyko cukrzycy typu 2, chorób serca i raka wątroby, mówi Shah. Co oznacza, że ​​przejście na potrójny strzał może pomóc Ci w osiągnięciu zdrowego szumu. Co więcej, badanie przeprowadzone w USA wykazało, że osoby, które spożywały razem zarówno kakao, jak i kofeinę przed testem, wykazywały lepsze zdolności poznawcze i koncentrację, dzięki czemu mokka jest idealnym uzupełnieniem przed usypiającym popołudniowym spotkaniem.

W szczególnie satysfakcjonującym badaniu opublikowanym w czasopiśmie Plos Jeden &ndash, która oceniła prawdopodobieństwo, że żywność pomoże Ci osiągnąć dzienne cele żywieniowe, gdy jest spożywana w połączeniu z innymi produktami; &ndash tłuszcz wieprzowy wypadł lepiej niż kalafior, szpinak i marchew. Jest zaskakująco bogaty w kwas oleinowy, zdrowy dla serca tłuszcz znajdujący się w oliwie z oliwek, a także zawiera witaminy z grupy B i minerały. Więc świnia i może z kuflem piwa.


Dlaczego proszki Green Drink?

Nie musimy wchodzić w to, dlaczego powinieneś jeść owoce i warzywa, prawda? Spojrzmy prawdzie w oczy. Wszyscy to wiedzą.

Ciemnozielone, liściaste, bogate w wodę warzywa są najzdrowszymi substancjami, jakie można spożywać, a jednak większość ludzi po prostu nie ma ich wystarczająco dużo wraz ze zdrowymi owocami i jagodami w swojej diecie.

Właśnie dlatego zielone, roślinne napoje w proszku cieszą się tak dużą popularnością.

Dzisiaj wszędzie, gdzie spojrzysz, widzisz proszek do picia superfood. I jest ku temu powód.

Koncepcyjnie proszki do zielonych napojów działają i ludzie je uwielbiają. Ale dlaczego?

Z wielu powodów, ale w przeciwieństwie do wielu innych kategorii suplementów, proszki do zielonych napojów są nieskomplikowane pod względem naukowym.

Inne kategorie suplementów, takie jak tabletki na odchudzanie, tabletki do pielęgnacji skóry lub tabletki na mózg, polegają na pewnym stopniu wiary, że składniki “magic” faktycznie przyniosą rezultaty.

Z kolei zielone napoje zawierają składniki, o których wiemy, że są korzystne.

Na przykład brokuły, szpinak, jarmuż i trawa pszeniczna są znane jako zdrowe, ponieważ były badane i badane przez wiele dziesięcioleci.

To ma sens, że jeśli zrobisz produkt, który zawiera wiele tych zdrowych składników, zobaczysz wyniki, prawda?

Ale co dokładnie oznacza „wyniki”? Co w ogóle mają dla ciebie zrobić te zielone napoje?

Przejdź prosto do 5 najlepszych napojów superfood w 2020 roku


12 pożywienia, które wzmocnią Twój mózg

Wszyscy mieliśmy te dni, kiedy po prostu nie możemy się skoncentrować. I chociaż nie ma magicznej pigułki, która sprowadziłaby nas z powrotem na szczyt naszych zdolności poznawczych, to jednak… niektóre pokarmy, co do których wykazano, że poprawiają funkcjonowanie mózgu, chronią przed związanym z wiekiem spadkiem funkcji poznawczych oraz zachęcają do skupienia i jasności.

Ale zanim odrzucisz związek diety z mózgiem jako zwykłe przypuszczenie, pamiętaj, że kolejne badania wykazały związek między tym, co wkładamy do ust, a tym, jak dobrze możemy wykonywać ważne zadania związane z myśleniem i pamięcią. Chociaż niektóre składniki odżywcze mogą szczególnie wspomagać funkcjonowanie mózgu, należy również wziąć pod uwagę całość naszych diet. Jedno z ostatnich badań w Wielkiej Brytanii wykazało, że dieta bogata w tłuszcze nasycone faktycznie powodowała uszkodzenie neuronów kontrolujących energię i apetyt u myszy. Kilka uznanych badań wykazało, że czas posiłków jest ważnym predyktorem wydajności. Na przykład badania pokazują, że jedzenie śniadania może poprawić pamięć i zdolności przyswajalne dzieci w wieku szkolnym.

Zebraliśmy najlepsze pokarmy dla mózgu - powiedz nam w komentarzach, czy coś zrobiło dla Ciebie różnicę. W końcu kto nie mógłby użyć trochę więcej energii tam na górze?


3. Kakao

To może nie jest najbardziej egzotyczne, ale jest jednym z najsilniejszych! Wartość ORAC suchego, niesłodzonego kakao wynosi 55 653 na 100 gramów. To ponad 10 razy więcej niż jagody. Szalony, prawda?

Pamiętaj, że wyniki testów są oparte na czystym kakao. Nie mówimy więc o wysoko przetworzonym badziewie. W rzeczywistości większość przeciwutleniaczy w czekoladzie ulega zniszczeniu podczas podgrzewania podczas etapów przetwarzania ich na cukierki i inne niezdrowe jedzenie.

A kakao w proszku w mleku mlecznym? To kolejny „nie”. Polifenole w czekoladzie stają się nieaktywne, gdy łączą się z białkiem mleka.

Najlepszym rozwiązaniem, gdy nie spożywasz sproszkowanej formy, jest trzymanie się ekologicznych – a najlepiej surowych – tabliczek ciemnej czekolady. Tak jak im ciemniej, tym zdrowiej. A jeśli chcesz go utrzymać, surowe ziarna kakaowca mogą być jeszcze lepszą drogą do spożycia, choć z pewnością nie tak słodką!

Jaką markę kupić, pamiętaj, że poziomy ołowiu występują w alarmująco wysokich ilościach w wielu markach. Dlatego wielu ma na sobie ostrzeżenie o raku Prop 65.

Dzięki naszym badaniom nad testami zewnętrznymi najlepszą marką, jaką znaleźliśmy, jest Rapunzel. Używamy go sami 5x w tygodniu w miskach śniadaniowych. Roszpunkę można dostać na Amazon.


Recenzje napojów z superfood to dla wielu osób bardzo trudna droga.

Marketerzy (tak, znowu zaczynamy z chciwymi marketerami!)

Marketerzy nie są źli (przynajmniej nie wszyscy), ale wielu jest pod wpływem wypłat dla partnerów. To powoduje, że wymieniają kilka raczej przeciętnych zielonych napojów na. na szczycie listy recenzji napojów superfood.

Istnieje kilka firm, które mają duże budżety i oferują doskonałe napoje superfood. Ważne jest, aby zdać sobie sprawę, że wiele koncepcji może być jednocześnie prawdziwych.

Poniżej zamierzam rzucić okiem na to, co moim zdaniem jest absolutnym szczytem łańcucha recenzji napojów superfood. Szczerze mówiąc, z łatwością może być 10, a może nawet 20 naprawdę dobrych napojów superfood, więc ważne jest, aby zdać sobie sprawę, że moja lista jest bardzo skrócona.

Niemniej jednak są to te, które uważam za śmietankę z upraw superfood.

Kylea Total Living Drink Greens Recenzja

Jeśli Total Living Drink Greens ma jakiś minus, to jest nim to, że są nowe. Ponieważ firma, Kylea, ma zaledwie kilka lat, nie mieli czasu na popełnienie zbyt wielu błędów.

Jak dotąd Kylea jest maszyną, która produkuje niesamowicie mocne napoje superfood.

Total Living Drink Greens jest zdecydowanie jednym z nich.

Podstawowy podział składników pożywienia

  • 11 gramów białka
  • 15 gramów superfoods
  • 3 gramy przeciwutleniaczy
  • 2 gramy aminokwasów
  • 300 miligramów probiotyków
  • 450 miligramów enzymów

To naprawdę szalona ilość gęstości odżywczej na porcję.

Smak

Możesz skosztować zieleniny, ale jest wystarczająco dużo naturalnych owoców, aby ukryć ten aspekt.

Total Living Drink Greens jest dostępny tylko na zamówienie internetowe. Przeczytaj naszą recenzję Total Living Drink Greens.

Atletyczny przegląd zieleni

Athletic Greens to jeden z najbardziej znanych producentów napojów superfood w grze.

Są powszechnie wymieniani wśród absolutnych szczytów branży i nie bez powodu Athletic Greens jest pełen.

Podstawowy podział składników pożywienia

Dostajesz 12 gramów na porcję. Kosztem 77 USD (w zależności od oferty), to naprawdę dobre.

  • 8453 miligramy pożywienia
  • 3569 miligramów ziół i przeciwutleniaczy
  • 233 miligramy enzymów i grzybów
  • probiotyki

Smak

Od przyzwoitego do dobrego, w zależności od tego, kogo o to zapytasz.

Możesz je kupić online. Przeczytaj naszą recenzję Athletic Greens.

Recenzja Patriot Power Greens

Patriot Power to kolejny duży gracz na rynku napojów superfood.

Marka jest duża, a moc jeszcze większa.

Podstawowy podział składników pożywienia

Patriot Power ma następujące składniki.

To dobry, dobry napój superfood. Nie bez powodu jest niezwykle popularny.

Musisz go zamówić online. Przeczytaj naszą recenzję Patriot Power Greens.

Przegląd Organi

Organifi jest najczęściej sprzedawanym napojem superfood na świecie. W rzeczywistości, po przeczytaniu tego artykułu, spodziewaj się, że zostaniesz zasypany reklamami napojów superfood Organifi na Facebooku.

Ci faceci nie szczędzą pieniędzy na sprzedaż swojego produktu.

Dobrą wiadomością jest to, że szum stojący za Organifi jest w większości uzasadniony.

Minusem Organifi jest to, że są one nieco cieńsze pod względem składników niż wszystkie wymienione powyżej.

Podstawowy podział składników pożywienia

5100 miligramów w zieleninach

1450 miligramów w pożywieniu

Nie zauważysz obecności probiotyków ani enzymów. To sprawia, że ​​Organifi jest nieco zawyżone. To powiedziawszy, włączyłem je tutaj, ponieważ czuję, że wszyscy wiedzą, kim są.

Nie popełnij tego błędu, Organifi jest dobre, ale prawdopodobnie możesz zrobić lepiej z tymi, które wymieniłem powyżej. Przeczytaj naszą recenzję Organifi.


5. Różowa himalajska sól kamienna

Jeśli śledzisz na Instagramie blogerów zajmujących się zdrowiem, prawdopodobnie widziałeś, jak używali różowej himalajskiej soli kamiennej. Jest ładna i podobno ma więcej korzyści zdrowotnych niż zwykła sól. Ta sól ma zawierać więcej minerałów, równoważyć poziom pH organizmu, poprawiać sen i regulować poziom cukru we krwi. Z tego powodu jest również dużo droższa niż zwykła sól. Jednak według Health Direct nie ma dowodów na to, że ma którąkolwiek z tych korzyści.

W rzeczywistości dietetyk zdrowia publicznego z The George Institute for Global Health, który współpracuje ze Światową Organizacją Zdrowia, powiedział Health Direct: „Nie ma żadnych dodatkowych korzyści z jedzenia tych „eleganckich” soli, ponieważ są one tak szkodliwe dla zdrowia jak zwykła sól ze względu na obecny sód.”


2 z 11

Trawa pszeniczna

Wiele osób codziennie robi kieliszek tego kiełkującego zboża lub kupuje drogie soki lub koktajle, które je zawierają. Trawa pszeniczna zawiera związek roślinny zwany apigeniną, który uważa się, że działa podobnie do przeciwutleniacza w zapobieganiu uszkodzeniom komórek ciała. Trawa pszeniczna zawiera wiele składników odżywczych, w tym witaminy A, C, E, wapń, żelazo i magnez. Zawiera również 70 procent chlorofilu, który jest znacznie wyższy niż w przypadku wielu innych zielonych warzyw liściastych. Jednak pomimo niektórych twierdzeń, badania nie wykazały żadnej wartości odżywczej dla spożywania chlorofilu i nie ma badań na ludziach wykazujących, że ma on jakiekolwiek korzyści zdrowotne. Trawa pszeniczna jest również spożywana w celu oczyszczenia organizmu. Ale wątroba jest naturalnym środkiem oczyszczającym organizm i potrzebuje pomocy, aby wykonywać swoją pracę.

Istnieje również kilka problemów związanych z bezpieczeństwem podczas spożywania skoncentrowanych ilości trawy pszenicznej i podobnej do szotów. Zgłaszane działania niepożądane obejmują bóle głowy, nudności, pokrzywkę i zaparcia. Kobiety w ciąży i karmiące są zdecydowanie zachęcane do unikania tego.

Zamiast tego wybierz ciemnozielone warzywa liściaste, takie jak boćwina, jarmuż, kapusta warzywna, cykoria i szpinak. (Dowiedz się 10 najlepszych zielonych liściastych.)


Czym dokładnie są pożywienie?

Nie jest trudno wejść na pokład z dodaniem większej ilości „superfoods” do swojej diety. Kto nie chce, żeby ich jedzenie było super? Ale oto pytanie uzupełniające: Co pożywienie, naprawdę? A co trzeba, żeby jedzenie zostało uznane za super?

Okazuje się, że to nic niezwykłego. Superfoods nie różnią się tak bardzo od zwykłej zdrowej żywności, Dianna Sinni, RD, L.D., dietetyk i blogerka w Chard in Charge, mówi SELF. Nie ma żadnych wymagań ani specyfikacji, aby coś można było uznać za pożywienie, mówi Sinni. I w przeciwieństwie do oświadczeń na etykiecie, takich jak „zdrowy”, „doskonałe źródło” i „ekologiczny”, termin ten pożywienie nie jest regulowany przez FDA ani USDA.

Bez legalnej, uniwersalnej definicji pożywienie zakorzenione w naukach o żywieniu, najlepsze, co mamy, to Merriam-Webster: „pokarm (taki jak łosoś, brokuły lub jagody), który jest bogaty w związki (takie jak przeciwutleniacze, błonnik lub kwasy tłuszczowe) uważane za korzystne dla człowieka. zdrowie." Zasadniczo, jeśli zmrużysz wystarczająco mocno, każda ogólnie pożywna żywność może pasować do tego opisu.

Często zdarza się, że owoce lub warzywa, które były notorycznie niepopularne lub w inny sposób zapomniane (np. kiełki lub jarmuż), zostaną ponownie wprowadzone na rynek jako superżywność, aby wzbudzić zainteresowanie konsumentów. Sinni wyjaśnia, że ​​jednym z negatywnych skutków ubocznych tego trendu jest to, że konsumenci mogą uważać zwykłą, zdrową żywność – taką jak szpinak, owies i jabłka – za gorszą pod względem odżywczym, mimo że tak nie jest. Z drugiej strony, jak mówi, „termin ten zdziałał cuda, podkreślając mniej znane pożywne pokarmy, takie jak starożytne ziarna lub matcha”, które w przeciwnym razie mogłyby nie mieć swojego momentu na słońcu.

Mówiąc najprościej, nie ma nic złego w cieszeniu się superfood du jour. Pamiętaj tylko, że istnieje wiele produktów spożywczych, które są cholernie super, nawet jeśli nie są uważane za „super” per se. Oto 34 produkty, które możesz nazwać super.


Czy naprawdę powinieneś jeść te 8 „superfoods”?

Przeszukujemy szum na temat czekolady, awokado, masła, octu jabłkowego i innych.

Niektóre tak zwane pożywienie wydaje się być wszędzie. Mówi się, że zapobiegają rakowi, pomagają w utracie wagi, przedłużają życie, a nawet wybielają zęby. Ale czy te „cudowne” pokarmy naprawdę spełniają wszelkie oczekiwania? Aby się tego dowiedzieć, przeprowadziliśmy wywiady z ekspertami i ślęczeliśmy nad badaniami. Oto, czego dowiedzieliśmy się o occie jabłkowym, awokado, czerwonym winie i nie tylko.

Olej kokosowy

Szum: Prawie trzy czwarte osób w niedawnej ankiecie przyznało, że uważa olej kokosowy za zdrowy. Bez wątpienia jest to spowodowane twierdzeniami, że chroni przed chorobami serca (ponieważ podnosi poziom HDL lub „dobry” cholesterol), artretyzmem, chorobą Alzheimera i cukrzycą, a także pomaga schudnąć dzięki szczególnemu rodzajowi tłuszczu że twoje ciało może metabolizować inaczej niż inne.

Rzeczywistość: Amerykańskie Stowarzyszenie Kardiologiczne (AHA) wydało niedawno oświadczenie, w którym stanowczo odradza stosowanie oleju kokosowego. Czemu? Wysoki poziom (82%) naprawdę złych dla Ciebie tłuszczów nasyconych. Wiele badań potwierdza, że ​​olej kokosowy faktycznie podnosi poziom cholesterolu LDL.

Najważniejsze: Oświadczenie AHA mówi wszystko. Jeśli sięgasz po olej kokosowy (wiemy, że dobrze smakuje), zachowaj ekstremalny umiar. „Jedna łyżka stołowa dziennie zapewnia prawie zalecany limit tłuszczów nasyconych na cały dzień dla większości dorosłych” – ostrzega Malina Malkani, zarejestrowana dietetyk i rzecznik prasowy Akademii Żywienia i Dietetyki.

Czekolada

Szum: Czekolada podobno zapobiega chorobom serca dzięki obfitym ilościom przeciwutleniaczy flawonoidowych. Może również zmniejszyć ryzyko udaru i poprawić pamięć i uwagę w miarę starzenia się.

Rzeczywistość: Czekolada może chronić przed chorobami serca, udarem i cukrzycą, ale tylko ciemne, czystsze formy czekolady. Po przetworzeniu na ładnie zapakowane smakołyki, które przyciągają ze sklepowych półek, to w zasadzie tylko cukier i tłuszcz.

Najważniejsze: Odrobina właściwej czekolady może pomóc obniżyć ciśnienie krwi, ale wiele z każdej czekolady może się odwrócić. „Im ciemniejsza czekolada, tym lepsza” – mówi Malkani. Szukaj zawartości kakao 70% lub więcej. I trzymaj się jednego lub dwóch kwadratów dziennie najbardziej.

Masło

Szum: Masło wróciło! Niesłusznie oczerniane przez tyle lat, te rzeczy są dla ciebie dobre.

Rzeczywistość: Wiele szumu wywołało badanie z 2014 roku, które wykazało, że spożywanie mniejszej ilości tłuszczów nasyconych może nie zmniejszać ryzyka chorób serca. Ale to zupełnie co innego niż twierdzenie, że spożywanie tłuszczów nasyconych jest dobre dla twojego zdrowia.

Najważniejsze!: Nie zostań jeszcze codzienną uczennicą wysokotłuszczowych przepisów Julii Child’. Obecna nauka wciąż każe nam zastępować tłuszcze nasycone i trans tłuszczami nienasyconymi (pomyśl o oliwie z oliwek). Jeśli masło odgrywa jakąś rolę, może zwiększyć spożycie niezaprzeczalnie zdrowej żywności: „Jeżeli jest używane rozważnie i oszczędnie, może poprawić smak warzyw, które w innym przypadku mogłeś nie smakować” – mówi Malkani.

Awokado

Szum: Mówi się, że awokado, od dziesięcioleci będące plakatem „dobrych” tłuszczów, zmniejsza ryzyko wielu chorób zdrowotnych, otyłości, cukrzycy, chorób serca i innych, a także pomaga żyć dłużej.

Rzeczywistość: Długoletnia reputacja owoców może być zasłużona. „Istnieje wiele dowodów na to, że dieta bogata w awokado, bogata w jednonienasycone tłuszcze, pomaga obniżyć poziom LDL lub złego cholesterolu oraz podnieść poziom HDL” – mówi Malkani. Może również łagodzić ból związany z chorobą zwyrodnieniową stawów.

Najważniejsze: Awokado każdego dnia może pomóc powstrzymać lekarza. Ale jeśli próbujesz schudnąć, pamiętaj, że jedna porcja to w rzeczywistości tylko jedna trzecia jednego owocu, mówi Malkani. Popularny obecnie olej z awokado to inna sprawa, ostrzega dietetyk Sandra Arevalo, dyrektor ds. usług żywieniowych i pomocy społecznej w Montefiore Health System i Community Pediatrics w Nowym Jorku. „Do [oleju z awokado] dodaliśmy dużo dodatków, więc musimy być ostrożni”.

Czerwone wino

Szum: Czerwone wino może być jedyną rzeczą, która stoi między tobą a chorobami serca i cukrzycą.

Rzeczywistość: To może nie być tylko myślenie życzeniowe. Badania prowadzone od dziesięcioleci wykazały niższe ryzyko chorób serca i cukrzycy typu 2 wśród osób, które piły umiarkowane ilości czerwonego wina w porównaniu z osobami, które w ogóle nie piły. Ale przesadzaj z winem i możesz skończyć z chorobami serca, wątroby i rakiem. Raport z 2017 roku wykazał, że nawet bardzo małe ilości alkoholu mogą zwiększać ryzyko raka piersi.

Najważniejsze: Istnieje dobra równowaga. „[Czerwone wino] jest dobre z umiarem” – mówi Arevalo. AHA zaleca kobietom spożywanie tylko jednego napoju alkoholowego dziennie (to 4 uncje czerwonego wina), a mężczyźni trzymają się dwóch.

Ocet jabłkowy

Szum: Winorośl twierdzi, że ocet jabłkowy może wybielić zęby, obniżyć poziom cukru we krwi, zwalczać infekcje, zapobiegać chorobom serca i rakowi i o wiele więcej

Rzeczywistość: Ocet jabłkowy może obniżać poziom cukru we krwi i pomagać w odczuwaniu sytości, podobnie jak inne rodzaje octu. To samo z utratą wagi. Nie jest jasne, czy ocet jabłkowy ma jakiekolwiek zastosowanie w walce z rakiem i chorobami serca. I wygląda na to, że nie pomaga leczyć ran. Jeśli chodzi o zęby, nie tylko ocet nie prowadzić do perłowej bieli, może również powodować erozję szkliwa.

Najważniejsze: Ocet jabłkowy jest dobrym dodatkiem do sałatek, ale nie uważaj go za potencjalne panaceum na nieszczęścia zdrowotne.

Kawa

Szum: Od czego w ogóle zaczynamy? Rzekome korzyści zdrowotne kawy obejmują zmniejszenie ryzyka cukrzycy typu 2, chorób wątroby i serca, a jednocześnie ogólnie pomagają ci żyć dłużej. Może leczyć chorobę Parkinsona i zachować dobrą pamięć.

Rzeczywistość: Wiele z tych korzyści może być realnych. Wykazano, że kofeina poprawia ruchliwość u pacjentów z chorobą Parkinsona, podczas gdy zarówno kawa z kofeiną, jak i kawa bezkofeinowa mogą zmniejszać ryzyko cukrzycy typu 2. Java wiąże się również ze zmniejszonym ryzykiem kilku rodzajów raka, w tym okrężnicy i prostaty (ale zwiększonym ryzykiem raka płuc).

Najważniejsze: Dowody dotyczą czarnej kawy, a nie kawy ze śmietanką, cukrem i syropem. Większość badań pokazuje, że korzyści płynące z kofeiny pochodzą z około 400 miligramów, czyli ilości na trzy do pięciu 8-uncjowych filiżanek kawy parzonej w domu, mówi Malkani. Jeśli masz nadciśnienie, porozmawiaj z lekarzem, ponieważ kofeina może powodować krótkotrwałe skoki ciśnienia krwi. Ale jeśli teraz nie pijesz kawy, eksperci twierdzą, że nie warto zaczynać tego nawyku. (To samo dotyczy wina.)

Woda cytrynowa

Szum: Woda przyozdobiona odrobiną cytryny pomaga w trawieniu, przyspiesza utratę wagi, utrzymuje nawodnienie i zapobiega kamieniom nerkowym.

Rzeczywistość: Korzyści płynące z wody cytrynowej prawdopodobnie wynikają z części wodnej, a nie cytrynowej, mimo że cytryna zawiera witaminę C. Woda jest dla Ciebie dobra, a większość z nas nie ma jej wystarczająco dużo.

Najważniejsze: Pij codziennie dużo wody, z cytryną lub bez. Nie myśl, że to superfood. To po prostu wspaniały sposób na zróżnicowanie smaku wody – mówi dietetyk Sharon Zarabi, dyrektor programu bariatrycznego w szpitalu Lenox Hill w Nowym Jorku. 𠇍la tych, którzy mają problemy z wypijaniem od 6 do 8 filiżanek dziennie, cytryna może sprawić, że będzie trochę bardziej orzeźwiająca.”


Obejrzyj wideo: BEST BEAUTY SMOOTHIE? Your Superfoods Forever Beautiful Taste Test u0026 Review (Grudzień 2021).